Αναζήτηση Τεκμηρίων

Τίτλος
Κοτσινοκόλοκον

Ονομασία - Προέλευση
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Ονομασία - Προέλευση

Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου

Ελληνική ονομασία - Περιγραφή

Είδος κολοκυθιού, με χρώμα βαθύ πορτοκαλί.Το φυτόν λέγεται κότσινη κολοτζιά. Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 261)

Γλωσσικές Παρατηρήσεις

Λέγεται και γλυκοκολοτζιά. Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 261)

Cucurbita maxima, Curubita moschata

Μέθοδος Εξασφάλισης

Συστηματική καλλιέργεια

Μέθοδος Επεξεργασίας

Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος

Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων

Με αυτό το κολοκύθι φτιάχνουν τις κολοκοτές ή κολοκιθόπιτες. Επίσης το μαγειρεύουν με τα λουβιά (φασόλια μαυρομάτικα) [Σημ. Στ. Λαζάρου]

Τα κοτσιινοκόλοκα που όταν ωρίμαζαν έπαιρναν χρώμα κόκκινο, βαθύ πορτοκαλί, θεωρούνταν από τους Κύπριους τα καλύτερα σε γεύση από τα υπόλοιπα είδη κολοκυθιών. Τα φρέσκα κοτσινοκόλοκα μαγειρεύονταν από τις νοικοκυρές με λουβί (φασόλια μαυρομάτικα) φρέσκο (χλωρό), ενώ με τα ώριμα  παρασκεύαζαν κολοκoτές και τις κολοκόπιττες (Κυπριανού ΠΧ, 1997, σελ. 128).

Εορταστικές Περιστάσεις

Συμβολικές Χρήσεις

Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες

Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Χρονολογία

Συμπληρωματικά Στοιχεία

Βιβλιογραφία

Φαρμακίδου ΞΠ (1983). Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, [Υλικά διά την σύνταξιν Ιστορικού Λεξικού της Κυπριακής Διαλέκτου, μέρος Β', έκδ. Θεοφανώς Δ. Κυπρή], Κέντρο Επιστημονικών Ερευνών, Λευκωσία, 2η έκδ, 2003. 

Κυπριανού ΠΧ (1997) Τα κολοκυθάκια κι η χρήση τους, Λαογραφική Κύπρος, 27(47), σελ. 128.

Ερευνητής / Καταχωρητής

Στάλω Λαζάρου, Δημητρίου Δήμητρα

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Περισσότερα

Σχετικό Περιεχόμενο - Σχετική Βιβλιογραφία

Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1983 [2003²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Β΄, Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, IX, Λευκωσία.

Κυπριανού ΠΧ. (1997), Τα κολοκυθάκια κι η χρήση τους, Λαογραφική Κύπρος, 27(47), σελ. 128

Τρόφιμα

Παραδοσιακές Συνταγές

Σιτηρέσιο - Γεύματα

Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης

Τεχνικές Παραγωγής

Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία

Βιβλιογραφία

Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής

Διαφημίσεις Τροφίμων

Εκπαιδευτικές Εφαρμογές

Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων

Τίτλος
Κοτσινοκόλοκον

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος Κοτσινοκόλοκον

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος
Κοτσινοκόλοκον