Τα βασικά οφέλη που αναμένεται να προκύψουν από την ολοκλήρωση του έργου είναι:

• η διάσωση και η προβολή, τόσο εντός όσο και εκτός Κύπρου, ενός σημαντικού μέρους του άυλου πολιτισμού της Κύπρου, 
• η παραγωγή υποστηρικτικού υλικού, σε σχέση με την ιστορική ταυτότητα των Κυπριακών τροφίμων για τη διεκδίκηση της ιδιοτυπίας σε διεθνές επίπεδο όταν χρειαστεί,
• η προαγωγή της βιοτεχνικής και βιομηχανικής παραγωγής ξεχασμένων Κυπριακών εδεσμάτων,
• η προαγωγή του εμπορίου και των εξαγωγών των Κυπριακών τροφίμων,
• η αξιοποίηση της κυπριακής διατροφής ως βασικού στοιχείου για τον εμπλουτιμό και την αναβάθμιση του τουριστικού προίοντος
• η ευαισθητοποίηση των νέων και η συνειδητοποίηση από μέρους τους της σημασίας που έχει η διαφύλαξη και η συνέχιση της παραδοσιακής διατροφής  και
• η ενίσχυση του ενδιαφέροντος  για την παραδοσιακή διατροφή με θετικές επιπτώσεις  για επιστροφή σε υγιεινή διατροφή όσον το δυνατό μεγαλύτερου ποσοστού του πληθυσμού.