Τίτλος
Λειτουργικές και συμβολικές διαστάσεις της διατροφής στην Κύπρο

Εργασία με θέμα τις χρήσεις και το ρόλο επιλεγμένων τροφίμων στον παραδοσιακό πολιτισμό της Κύπρου

Ονομασία - Προέλευση
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Ονομασία - Προέλευση

Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου

Ελληνική ονομασία - Περιγραφή

 Δημητρίου Δήμητρα (2011) Λειτουργικές και Συμβολικές Διαστάσεις της Τροφής στην Παραδοσιακή  Κύπριακή Διατροφή, Μεταπτυχιακή Διατριβή, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Αθήνα.

Παρουσιάζονται  στοιχεία για τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων με βάση βιβλιογραφικά δεδομένα

Γλωσσικές Παρατηρήσεις

Μέθοδος Εξασφάλισης

Μέθοδος Επεξεργασίας

Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος

Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων

Εορταστικές Περιστάσεις

Συμβολικές Χρήσεις

Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες

Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Χρονολογία

Συμπληρωματικά Στοιχεία

Βιβλιογραφία

Ερευνητής / Καταχωρητής

Αντωνία Ματάλα

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Βρέθηκε μία εγγραφή.1

Τίτλος
Δημητρίου Δ. (2011) Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Αθήνα.

Περισσότερα

Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε.

Τρόφιμα

Παραδοσιακές Συνταγές

Σιτηρέσιο - Γεύματα

Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης

Τεχνικές Παραγωγής

Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία

Βιβλιογραφία

Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής

Διαφημίσεις Τροφίμων

Εκπαιδευτικές Εφαρμογές

Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων

Τίτλος
Λειτουργικές και συμβολικές διαστάσεις της διατροφής στην Κύπρο

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος Λειτουργικές και συμβολικές διαστάσεις της διατροφής στην Κύπρο

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος
Λειτουργικές και συμβολικές διαστάσεις της διατροφής στην Κύπρο