Αναζήτηση Τεκμηρίων

Τίτλος
γαλέτα,η

Ονομασία - Προέλευση
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Ονομασία - Προέλευση

Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου

Ελληνική ονομασία - Περιγραφή

Είναι ψίχα ψωμιού ξεροψημένη (Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Γαλέτα, 34).
Ο Γεώργιος Μπαμπινιώτης σημειώνει πως είναι τριμμένη φρυγανιά που χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Επίσης, γαλέτα θεωρείται και το κομμάτι ή φέτα ψωμιού που έχει ξαναψηθεί και δίνεται ως ξηρά τροφή σε στρατιώτες και ναυτικούς (αλλιώς διπυρίτης άρτος, παξιμάδι) (Μπαμπινιώτης 2005, λήμμα γαλέτα,η, 398).

Γλωσσικές Παρατηρήσεις

ΕΤΥΜ. < βεν. galeta < γαλλ. galette < galet «μικρή στρογγυλεμένη πέτρα» < παλ. γαλλ. gal (κελτ. αρχής) (Μπαμπινιώτης 2005, λήμμα γαλέτα,η, 398)
          < γαλλ. galet/ galette [είδος ξεροψημένης πίττας· galettes είναι επίσης τραγανιστά αρωματικά μπισκότα] (Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Γαλέτα, 34)

Μέθοδος Εξασφάλισης

Άλλο

Μέθοδος Επεξεργασίας

Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος

Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων

Εορταστικές Περιστάσεις

Συμβολικές Χρήσεις

Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες

Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Χρονολογία

Συμπληρωματικά Στοιχεία

** Βλ. και λήμμα ποξαμάτιν,το στην κατηγορία Τρόφιμα.

Βιβλιογραφία

Μπαμπινιώτης Γ. (2005), Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας. Με σχόλια για τη σωστή χρήση των λέξεων. Ερμηνευτικό, Ορθογραφικό, Ετυμολογικό, Συνωνύμων-Αντιθέτων, Κυρίων Ονομάτων, Επιστημονικών Όρων, Ακρωνυμίων, Κέντρο Λεξικολογίας, Αθήνα.

Πέτρου-Ποιητού Ε. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία.

Ερευνητής / Καταχωρητής

Τόνια Ιωακείμ, Αργυρώ Ξενοφώντος

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Περισσότερα

Σχετικό Περιεχόμενο - Σχετική Βιβλιογραφία

Μπαμπινιώτης Γ. (2005), Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας. Με σχόλια για τη σωστή χρήση των λέξεων. Ερμηνευτικό, Ορθογραφικό, Ετυμολογικό, Συνωνύμων-Αντιθέτων, Κυρίων Ονομάτων, Επιστημονικών Όρων, Ακρωνυμίων, Κέντρο Λεξικολογίας, Αθήνα.

Πέτρου-Ποιητού Ε. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία.

Σχετικό Περιεχόμενο - Τρόφιμα

ποξαμάτιν,το
Το παξιμάδι.

Τρόφιμα

Παραδοσιακές Συνταγές

Σιτηρέσιο - Γεύματα

Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης

Τεχνικές Παραγωγής

Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία

Βιβλιογραφία

Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής

Διαφημίσεις Τροφίμων

Εκπαιδευτικές Εφαρμογές

Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων

Τίτλος
γαλέτα,η

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος γαλέτα,η

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος
γαλέτα,η