Αναζήτηση Τεκμηρίων

Başlık
Φρούτα και ξηροί καρποί κατά τον 18ον αι.

"Περί των οπώρων" και "Περί ξυνών οπώρων" (Κυπριανού Αρχιμ., 1788)

Εσώφυλλο της ‘Ιστορίας Χρονολογικής της Νήσου Κύπρου’ του Αρχιμ. Κυπριανού(1788).

Ονομασία - Προέλευση
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Ονομασία - Προέλευση

Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου

Ελληνική ονομασία - Περιγραφή

Γλωσσικές Παρατηρήσεις

Μέθοδος Εξασφάλισης

Οικιακός κήπος, Συστηματική καλλιέργεια

Μέθοδος Επεξεργασίας

Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος

Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων

Από την Χρονολογική Ιστορία της Νήσου Κύπρου, του Αρχμ. Κυπριανού (1788, σελ. 543-545) μαθαίνουμε για τα φρούτα και ξηρούς καρπούς που καλλιεργούνταν, και επομένως καταναλώνονταν σε πλατιά κλίμακα στο νησί. Τα φρούτα περιλάμβαναν : κυδώνια, αχλάδια, σύκα, ρόδια, βερίκοκκα (χρυσόμηλα), καϊσια, ροδάκινα, πεπόνια, μόσφιλα και πολεμίδια. Τα εσπεριδοειδή αναφέρονται ως "ξυνοί οπώρες" και περιλαμβάνουν νεράντζια (γλυκά και ξινά), πορτοκάλια, λεμόνια (ξυνά και γλυκά) . Οι κοινοί ξηροί καρποί ήταν τα: αμύγδαλα, καρύδια, πινόλια και τα χαρούπια.

Εορταστικές Περιστάσεις

Συμβολικές Χρήσεις

Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες

Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Χρονολογία

Συμπληρωματικά Στοιχεία

" Εις τα ορεινά μέρη της Νήσου γίνονται αρκετά, και μεγάλα κυδώνια, και απίδια διαφόρων λογιών, καρύδια, αμύγδαλα, του ήμερου Πεύκου πελώνια, σύκα εκλεκτά διαφόρων λογιών, και μάλιστα Σολέας, και Λευκάρων ξηρά, ρόδια εξαίρετα, και μάλιστα της Αμμοχούστου, βερίκοκκα, είτε χρυσάμιλα Κυπρίως, και γλυκοκόκκινα καϊσιά λεγόμενα εις την Αμμόχουστον λευκότατα, και εις άλλους τόπους και νόστιμα. Ροδάκινα, μήλα πολλών λογιών, μόσφυλα, πολεμίδια. Κεράτια πλήθος, και εξαιρέτου ποιότητος, ώστε φορτώνονται πλοία από τους Άραβας δια την Αίγυπτον, και Συρίαν διάφορα τα οποία τρώγουσι, και ευγάλλουσι και το μέλι των." "...Χειμωνικά, και Πεπώνια εξαιρέτου ποιότητος."  " Νεράντζια γλυκά και ξυνά, και πορτογάλλια μάλιστα εις την Αμμόχουστον, και Λεύκαν, Λάπιθον, εις Λάρνακα και Λευκοσίαν μεγάλα, και εξαιρέτου ποιότητος. Λεμόνια ξυνά και γλυκά, κύτρα μεγαλώτατα και φραγκολέμονα και κουμονταντάδες λεμόνια γίνονται εις όχι ολίγην ποσότητα" (Κυπριανού Αρχιμ., 1788)

Βιβλιογραφία

Κυπριανού Αρχιμ. (1788) Ιστορία Χρονολογική της Νήσου Κύπρου, Τύποις Ευαγόρα, Λευκωσία.

Ερευνητής / Καταχωρητής

Στάλω Λαζάρου

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Περισσότερα

Τρόφιμα

Παραδοσιακές Συνταγές

Σιτηρέσιο - Γεύματα

Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης

Τεχνικές Παραγωγής

Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία

Βιβλιογραφία

Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής

Διαφημίσεις Τροφίμων

Εκπαιδευτικές Εφαρμογές

Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων

Başlık
Φρούτα και ξηροί καρποί κατά τον 18ον αι.

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Başlık Φρούτα και ξηροί καρποί κατά τον 18ον αι.

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Başlık
Φρούτα και ξηροί καρποί κατά τον 18ον αι.