Giriş
Αρχική
Έργο
Όραμα
Στόχοι
Οφέλη
Σε ποιους απευθύνεται
Πρόοδος έργου
Παραδοτέα
Μελλοντικά σχέδια
Δημοσιεύσεις
Λογότυπο Έργου
Συνεργάτες
Ερευνητική ομάδα
Συνεργάτες - Ερευνητές
Άλλοι συνεργάτες
Πρόσκληση σε συνεισφορά
Κύριοι Υποστηρικτές
Υποστηρικτές
Κατηγορίες Επιχορηγήσεων
Νέα
Συνδέσεις
Χάρτης Πύλης
Επικοινωνία
Τρόφιμα
Παραδοσιακές Συνταγές
Σιτηρέσιο - Γεύματα
Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης
Τεχνικές Παραγωγής
Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία
Βιβλιογραφία
Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής
Διαφημίσεις Τροφίμων
Εκπαιδευτικές Εφαρμογές
Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων
Newsletter
λίστα
Κατάλογος ενημέρωσης
Updated list 30 09 14
Updated list 30 09 14b
DIAITOLOGOI
MASS MEDIA
LIST updated 22.1014
Συνέδριο Κυπρίων Γεύσεις
ΣΥΝΕΔΡΙΟ "ΚΥΠΡΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ"
23.10.14 xls
mme2test
Schools 25 10 14
TEST3
τεστ
TEST 10 1 17
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 11 10 17
SXOLEIA MESH & TEXNIKHS
em@il
*
Αναζήτηση Τεκμηρίων
Başlık
βέρικον,το
Ποικιλία σταφυλιού για επιτραπέζια χρήση.
Ονομασία - Προέλευση
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία
Ονομασία - Προέλευση
Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου
Ελληνική ονομασία - Περιγραφή
Το βέρικον σταφύλιν είναι ροζακί σταφύλι με μεγάλες, τραγανές ρώγες (Κυπριανού - Χριστοδούλου 1969, 8). Πρόκειται για ποικιλία σταφυλιού, το οποίο έχει ευμεγέθεις ρώγες. Είναι ακατάλληλο για οινοποιία (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα βέρικον,το, 249).
Γλωσσικές Παρατηρήσεις
ΕΤΥΜ. < Bericci [οινοφόρα περιοχή κοντά στην Πάδουα, ανατ. της Βερόνας, απ’ όπου εισήχθη η ποικιλία του σταφυλιού αυτού στην Κύπρο, γύρω στα 1855] (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα βέρικον,το, 97) / λατ. verus, που σημαίνει αληθής (Κυπρή 1979 [2002²], λήμμα βέρικον,το, 88).
Μέθοδος Εξασφάλισης
Οικιακός κήπος, Συστηματική καλλιέργεια
Μέθοδος Επεξεργασίας
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων
Το βέρικον είναι ευγευστότατον και χρησιμοποιείται για επιτραπέζια χρήση. Δεν φυτεύεται σε αμπελώνες, αλλά στις αυλές-κήπους των σπιτιών. Αναπτύσσεται πολύ και χρησιμοποιείται για τη δημιουργία σκιάς (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα βέρικον,το, 249).
Εορταστικές Περιστάσεις
Συμβολικές Χρήσεις
Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία
Χρονολογία
Συμπληρωματικά Στοιχεία
Αναφορά στο βέρικο σταφύλι εντοπίζεται στο κυπριακό δημοτικό τραγούδι «Ἡ μάνα ἡ πελλοκαταρούσα»: Πάνω στὴν τζεφαλὴν τ’ ἀτοῦ ἐφανερώθην κλῆμαν, Κάμνει σταφύλιν βέρικον, κάμνει κρασίν μουσκάτον, Ποὺ πίννουν μάνες τζαι μεθκυοῦν τζαι βρίζουν τὰ παιδκιὰ τους. Μιὰ μάνα, μιὰ τρελλόμανα, μιὰ τρελλομεθυσμένη ἤπιεν κρασίν τζαι ἐμέθυσεν τζαι ἔβριζεν τὸν γυιόν της, Κυριακὴν ’ποὺ τὸ πρωίν νὰ τὸν ἰδῇ στὸν Ἅδην (Καταγραφή Μάγδας Πασχαλίδου, καλοκαίρι 1937. Κιτρομηλίδου 1990, 52). Σύμφωνα με πληροφορίες, που καταγράφει ο Ξενοφών Π. Φαρμακίδης (2003, 249), γύρω στα 1920 η τιμή του βέρικου στην αγορά ήταν 2-3 γρόσια η οκά.
Βιβλιογραφία
Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,70, Εκδόσεις Theopress, Λευκωσία. Κιτρομηλίδου Μ.Μ. (1990), Ακριτικά τραγούδια και παραλογές από την Κύπρο, Ίδρυμα Α.Γ. Λεβέντη, Λευκωσία. Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1979 [2002²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Α΄, Γλωσσάριον Γεωργίου Λουκά, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, XLI, Λευκωσία. Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1983 [2003²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Β΄, Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, IX, Λευκωσία. Κυπριανού Χ.Σ. - Χριστοδούλου Μ. (1969), Λαογραφικόν Λεξικόν, Λευκωσία. Πηγή φωτογραφίας: «Σταφύλι βέρικον« (Στάλω Λαζάρου)
Ερευνητής / Καταχωρητής
Στάλω Λαζάρου, Ήβη Μιχαήλ, Μαρία Τσαγγάρη / Πετρούλα Χατζηττοφή, Αργυρώ Ξενοφώντος
Φωτογραφίες
Συνημμένα
Περισσότερα
Konu
Gövde
Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε
.
Πνευματικά Δικαιώματα
© 2010 - Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής