Sign In
Home
Project
Vision
Goals
Benefits
Target group
Integration
Deliverables
Future plans
Publications
Logo
Partners
Research team
Partners - Researchers
Other partners
Contribution
Main supporters
Supporters
Grants
News
Connections
Sitemap
Contact
Foods
Traditional recipes
Ratio - Lunches
Production areas
Production methods
Traditional utensils and tools
Bibliography
Food museums tour
Food ads
Education
Food industries history of Cyprus
Newsletter
newsletter
Κατάλογος ενημέρωσης
Updated list 30 09 14
Updated list 30 09 14b
DIAITOLOGOI
MASS MEDIA
LIST updated 22.1014
Συνέδριο Κυπρίων Γεύσεις
ΣΥΝΕΔΡΙΟ "ΚΥΠΡΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ"
23.10.14 xls
mme2test
Schools 25 10 14
TEST3
τεστ
TEST 10 1 17
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 11 10 17
SXOLEIA MESH & TEXNIKHS
em@il
*
Τεκμήρια
Title
Προετοιμασία χωραφιού για σπορά
Description
Additional information & references
Description
Περιγραφή τεχνικής
Ο σημαντικότερος παράγοντας για ν’ αποδώσει ένα χωράφι ήταν η κατάλληλη προετοιμασία του εδάφους που άρχιζε από πολύ νωρίς στις αρχές του Σεπτέμβρη. Τέτοια εποχή ο γεωργός «εξηκόπριζε», έβγαζε δηλαδή την κοπριά των ζώων και την κουβαλούσε στα χωράφια που, εάν’ ήταν αρκετή, κρατούσε για εφτά έως οκτώ χρόνια. Η χρήση των λιπασμάτων άρχισε από το 1930, όταν άλλαξαν και πολλές άλλες καλλιεργητικές συνήθειες. Μετά τις πρώτες βροχές, ο γεωργός περίμενε το χωράφι να «ξηβλαστήσει». Όταν βλάσταιναν όλα τα χόρτα πήγαινε και το καλλιεργούσε. Μ’ αυτό τον τρόπο καθάριζε το χωράφι του και εξασφάλιζε καθαρή παραγωγή απαλλαγμένη από ξένες ουσίες. Τον ίδιο μήνα την ημέρα, που γιορτάζαν την Ύψωση του Τιμίου Σταυρού είχε την ευλογία της εκκλησίας για τη σπορά. Έπαιρνε λίγο σιτάρι και κριθάρι την ώρα της λειτουργίας και το έβαζε κάτω από το αναλόγιο, την ώρα που διάβαζε ο παπάς το ευαγγέλιο. Μιχαλακοπούλου-Χαραλάμπους Χ. (1998) 319.
Κυπριακή Ονομασία
Ελληνική ονομασία
Ετυμολογία - Γλωσσικές Παρατηρήσεις
Μέθοδος Επεξεργασίας
Γεωργική / Αλιεία/ Κτηνοτροφία
Additional information & references
Χρονολογία χρήσης
Συμπληρωματικά Στοιχεία
Βιβλιογραφικές αναφορές
Μιχαλακοπούλου-Χαραλάμπους Χαρίκλεια (1998), Περιστερωνοπηγή. Από την αρχαιότητα μέχρι το 1974, Προσφυγικό σωματείο «Ένωση Περιστερωνοπηγιωτών», Λευκωσία
Ερευνητής / Καταχωρητής
Ελένη Χρίστου
Photographs
Attachments
More
Subject
Body
Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε.
Πνευματικά Δικαιώματα
© 2010 - Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής
GNOMON Pliroforiki (Cyprus) Ltd