Giriş
Αρχική
Έργο
Όραμα
Στόχοι
Οφέλη
Σε ποιους απευθύνεται
Πρόοδος έργου
Παραδοτέα
Μελλοντικά σχέδια
Δημοσιεύσεις
Λογότυπο Έργου
Συνεργάτες
Ερευνητική ομάδα
Συνεργάτες - Ερευνητές
Άλλοι συνεργάτες
Πρόσκληση σε συνεισφορά
Κύριοι Υποστηρικτές
Υποστηρικτές
Κατηγορίες Επιχορηγήσεων
Νέα
Συνδέσεις
Χάρτης Πύλης
Επικοινωνία
Τρόφιμα
Παραδοσιακές Συνταγές
Σιτηρέσιο - Γεύματα
Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης
Τεχνικές Παραγωγής
Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία
Βιβλιογραφία
Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής
Διαφημίσεις Τροφίμων
Εκπαιδευτικές Εφαρμογές
Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων
Newsletter
λίστα
Κατάλογος ενημέρωσης
Updated list 30 09 14
Updated list 30 09 14b
DIAITOLOGOI
MASS MEDIA
LIST updated 22.1014
Συνέδριο Κυπρίων Γεύσεις
ΣΥΝΕΔΡΙΟ "ΚΥΠΡΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ"
23.10.14 xls
mme2test
Schools 25 10 14
TEST3
τεστ
TEST 10 1 17
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 11 10 17
SXOLEIA MESH & TEXNIKHS
em@il
*
Αναζήτηση Τεκμηρίων
Başlık
κιτρόμηλον,το
Το νεράντζι.
Ονομασία - Προέλευση
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία
Ονομασία - Προέλευση
Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου
Ελληνική ονομασία - Περιγραφή
ο καρπός της οξινόκαρπης και της γλυκόκαρπης κιτρομηλιάς, νεράντζι, κίτρο (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα κιτρόμηλον - τζ̆ιτρόμηλον - τζ̆ίτρον,το, 202) Είναι εσπεριδοειδές φρούτο, ο καρπός του δέντρου Κιτρέα η νεραντζέα (Citrus aurantium) (Γεννάδιος 1914, 346). Ο Γεώργιος Λουκάς στο Γλωσσάριό του περιγράφει το κιτρόμηλον ως το πορτοκκαλοειδές λεμόνι, το νεράντζι, κατά τους αρχαίους μηδικόν μήλον λόγω της ομοιότητάς τους και όχι χρυσόμηλο (Κυπρή 1979 [2002²], λήμμα κιτρόμηλον,το, 218).
Γλωσσικές Παρατηρήσεις
Σε έγγραφο του 1468, που δημοσιεύθηκε από τον Mas Latrie και αναφέρεται στην κατάσταση κάποιου κήπου στην Κύπρο, τα δέντρα αυτά ονομάζονται νεραντιές. Επίσης, στην «Ιστορία χρονολογική της νήσου Κύπρου» του Αρχιμανδρίτη Κυπριανού, που δημοσιεύθηκε το 1788, οι καρποί αυτοί ονομάζονται νεράντζια και μάλιστα διακρίνονται σε ξινά και γλυκά. Αργότερα φαίνεται να επικράτησαν οι ονομασίες κιτρομηλιά και κιτρόμηλον, αφού ήδη κατά την εποχή της έκδοσης του Φυτολογικού Λεξικού του Γεννάδιου (1914) ο συγγραφέας αναφέρει αυτές τις ονομασίες ως χρησιμοποιούμενες στην Κύπρο (Γεννάδιος 1914, 346).
Μέθοδος Εξασφάλισης
Συλλογή
Μέθοδος Επεξεργασίας
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων
Ο Λουκάς σημειώνει πως η ζαλατίνα, η πηχτή δηλαδή, γινόταν καλύτερη με τη χρήση κιτρομήλων και όχι λεμονιών (Κυπρή 1979 [2002²], λήμμα κιτρόμηλον,το, 218).
Εορταστικές Περιστάσεις
Συμβολικές Χρήσεις
Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία
Χρονολογία
Συμπληρωματικά Στοιχεία
«Μετά το 1950 στο Πέλλα-Παϊς αναπτύχθηκε η καλλιέργεια των δενδρυλλίων κιτρομηλιάς. Δεκάδες στρέμματα γης μέσα και στον περίγυρο του χωριού ήταν φυτεμένα με σπορόφυτα κιτρομηλιάς, εκατοντάδες δε κηπουροί από όλες τις γωνιές της Κύπρου ερχόντουσαν στο χωριό να αγοράσουν νεαρά δενδρύλλια για τη δημιουργία νέων κήπων με εσπεριδοειδή. Η σύσταση του εδάφους ήταν τέτοια που εβοηθούσε τα δενδρύλλια να αναπτύξουν πλούσιο ρίζωμα, πράγμα που εξασφάλιζε την επιτυχία στη μεταφύτευσή τους» (Χριστοδουλίδης 1994, 59). Σύμφωνα με το Φυτολογικόν Λεξικόν του Γεννάδιου, στην Κύπρο καλλιεργούνται οξινόκαρπες και γλυκύκαρπες κιτρομηλιές (Γεννάδιος 1914, 346).
Βιβλιογραφία
Γεννάδιος Π. Γ. (1914), Λεξικόν φυτολογικόν: Περιλαμβάνον τα ονόματα, την ιθαγένειαν και τον βίον υπερδεκασχιλίων φυτών, εν οις και τα λόγω χρησιμότητος ή κόσμου καλλιεργούμενα, των οποίων περιγράφονται και η ιστορία, η καλλιέργεια, τα προϊόντα και αι νόσοι, Εκ του Τυπογραφείου Παρασκευά Λεωνή, Εν Αθήναις. Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,70, Εκδόσεις Theopress, Λευκωσία. Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1979 [2002²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Α΄, Γλωσσάριον Γεωργίου Λουκά, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, XLI, Λευκωσία. Χριστοδουλίδης Χρ. (1994), Πέλλα-Πάις, Λεμεσός.
Ερευνητής / Καταχωρητής
Σάββας Πολυβίου, Αργυρώ Ξενοφώντος
Φωτογραφίες
Συνημμένα
Περισσότερα
Konu
Gövde
Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε
.
Πνευματικά Δικαιώματα
© 2010 - Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής