Başlık
Σανίδα, η

Κομμάτι σανιδιού με βαθουλώματα.Την χρησιμοποιούν οι νοικοκυρές όταν ζυμώνουν. Ονομάζεται και βουπποσανίδα ή γουπποσανίδα ή βουπποσάνιον ή γουπποσάνιον ή πινακωτές

Γουπποσάνιδα (Ριζοπούλου – Ηγουμενίδου 2006: 207, εικ. 291).

Ονομασία - Χρήσεις
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Ονομασία - Χρήσεις

Περιγραφή Σκεύους / Εργαλείου

Την χρησιμοποιούν οι νοικοκυρές όταν ζυμώνουν. Είναι μακρύ ξύλο πεύκου πλάτους τριάντα εκ. περίπου 
που κατά διαστήματα έχει βαθουλώματα για να τοποθετείται το ωμό ψωμί.
Δημοτικό Σχολείο Ορούντας (1993) Η Ορούντα, 73

Κυπριακή Ονομασία

Ελληνική Ονομασία

Ετυμολογία - Γλωσσικές Παρατηρήσεις

Βουπποσανίδα ή γουπποσανίδα ή βουπποσάνιον ή γουπποσάνιον ή πινακωτές ή σανίδα

Τρόπος Χρήσης Γεωργία / Κτηνοτροφία

Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Χρονολογία Χρήσης

Συμπληρωματικά Στοιχεία

Για την τοποθέτησή των ψωμιών μέχρι να «μπει» το ζυμάρι και για τη μεταφορά τους στο φούρνο, απαραίτητα ήταν τα γουπποσάνιδα ή οι πινακωτές, ξύλινες σανίδες με κοιλώματα, τα οποία προορίζονταν για τα ψωμιά. Τόσο τα γουπποσάνιδα όσο και τα διαρτοσάνιδα εμφανίζονται σε όλα σχεδόν τα υπό εξέταση Μοναστήρια, Χατζηττοφή Πετρούλα (2008).

Βιβλιογραφικές Αναφορές

Δημοτικό Σχολείο Ορούντας (1993) Η Ορούντα.

Ριζοπούλου – Ηγουμενίδου Ε. (2006) Η εθνογραφική συλλογή του Ομίλου Λαϊκής, Λευκωσία.

Χατζηττοφή Πετρούλα (2008), Υλικός βίος κατά τον 18ο – 19ο αιώνα: «Τά  εν τω οσπητίω» στον Κτηματολογικό Κώδικα της Αρχιεπισκοπής Κύπρου, (αδημοσίευτη μελέτη υπό την καθοδήγηση της κ. Ευφροσύνης Ριζοπούλου-Ηγουμενίδου).

Ερευνητής / Καταχωρητής

Ελένη Χρίστου

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Περισσότερα

Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε.

Τρόφιμα

Παραδοσιακές Συνταγές

Σιτηρέσιο - Γεύματα

Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης

Τεχνικές Παραγωγής

Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία

Βιβλιογραφία

Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής

Διαφημίσεις Τροφίμων

Εκπαιδευτικές Εφαρμογές

Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων

Başlık
Σανίδα, η

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Başlık Σανίδα, η

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Başlık
Σανίδα, η