Sign In
Home
Project
Vision
Goals
Benefits
Target group
Integration
Deliverables
Future plans
Publications
Logo
Partners
Research team
Partners - Researchers
Other partners
Contribution
Main supporters
Supporters
Grants
News
Connections
Sitemap
Contact
Foods
Traditional recipes
Ratio - Lunches
Production areas
Production methods
Traditional utensils and tools
Bibliography
Food museums tour
Food ads
Education
Food industries history of Cyprus
Newsletter
newsletter
Κατάλογος ενημέρωσης
Updated list 30 09 14
Updated list 30 09 14b
DIAITOLOGOI
MASS MEDIA
LIST updated 22.1014
Συνέδριο Κυπρίων Γεύσεις
ΣΥΝΕΔΡΙΟ "ΚΥΠΡΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ"
23.10.14 xls
mme2test
Schools 25 10 14
TEST3
τεστ
TEST 10 1 17
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 11 10 17
SXOLEIA MESH & TEXNIKHS
em@il
*
Τεκμήρια
Title
μπαρούκκα,η
Description
Additional information & references
Description
Περιγραφή τεχνικής
Οι καλλιεργητές σε κάποιες περιπτώσεις μπορούσαν να αντλούν νερό για την άρδευση τεμαχίων χωραφιών, που διέθεταν κοντά στις όχθες των χειμάρρων, σκάβοντας αβαθή λάκκο πάνω στη γραμμή ροής του νερού ή κάπου παραπλήσια, αλλά κοντά στην κοίτη και χρησιμοποιούσαν την τεχνική της μπαρούκκας [chadouf]. Η μπαρούκκα είναι το σύστημα με το οποίο ποτίζουν ακόμα και σήμερα οι γεωργοί, σε μερικές περιοχές, κοντά στις όχθες του Νείλου. Για να κατασκευαστεί η μπαρούκκα έπρεπε να φυτευτούν δύο στύλοι, ο ένας πλάι στον άλλο, και αφού τρυπηθούν εγκάρσια πλησίον της κορυφής τους να καταστούν η βάση μέσα από την οποία θα περνούσε ο άξονας μεγάλου ανεβοκατεβαζόμενου οριζόντιου δοκαριού. Στην άκρη του μεγάλου οριζόντιου δοκαριού υπάρχει κρεμασμένος κάδος, ο οποίος όταν κατέβει το δοκάρι, βυθίζεται μέσα στο νερό του λάκκου. Με ελαφρά πίεση στο άλλο άκρο του δοκαριού ο κάδος ανέρχεται στην επιφάνεια γεμάτος νερό και τότε ο περιβολάρης μπορεί να τον αδειάσει στη δεξαμενή του ή στο αυλάκι με το οποίο θα μεταφερθεί το νερό στο κομμάτι γης που ποτίζεται. Ο τρόπος αυτός ποτίσματος είναι πολύ βολικός στις περιπτώσεις όπου κοντά στο χωράφι υπάρχει χείμαρρος. Χρειάζεται απλώς ανόρυξη αβαθούς λάκκου στην κοίτη του ποταμού ή πλησίον αυτής και η εγκατάσταση της μπαρούκκας με τη χρήση τριών ξύλων μόνο και ενός άξονα (Ιωνάς 2001, 30).
Κυπριακή Ονομασία
Ελληνική ονομασία
Ετυμολογία - Γλωσσικές Παρατηρήσεις
Μέθοδος Επεξεργασίας
Γεωργική / Αλιεία/ Κτηνοτροφία
Additional information & references
Χρονολογία χρήσης
Συμπληρωματικά Στοιχεία
Βιβλιογραφικές αναφορές
Ιωνάς Ι. (2001), Τα παραδοσιακά επαγγέλματα της Κύπρου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, ΧΧΧVΙΙ, Λευκωσία.
Ερευνητής / Καταχωρητής
Τόνια Ιωακείμ, Αργυρώ Ξενοφώντος
Photographs
Attachments
More
Subject
Body
Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε.
Πνευματικά Δικαιώματα
© 2010 - Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής
GNOMON Pliroforiki (Cyprus) Ltd