Sign In
Home
Project
Vision
Goals
Benefits
Target group
Integration
Deliverables
Future plans
Publications
Logo
Partners
Research team
Partners - Researchers
Other partners
Contribution
Main supporters
Supporters
Grants
News
Connections
Sitemap
Contact
Foods
Traditional recipes
Ratio - Lunches
Production areas
Production methods
Traditional utensils and tools
Bibliography
Food museums tour
Food ads
Education
Food industries history of Cyprus
Newsletter
newsletter
Κατάλογος ενημέρωσης
Updated list 30 09 14
Updated list 30 09 14b
DIAITOLOGOI
MASS MEDIA
LIST updated 22.1014
Συνέδριο Κυπρίων Γεύσεις
ΣΥΝΕΔΡΙΟ "ΚΥΠΡΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ"
23.10.14 xls
mme2test
Schools 25 10 14
TEST3
τεστ
TEST 10 1 17
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 11 10 17
SXOLEIA MESH & TEXNIKHS
em@il
*
Τεκμήρια
Title
Κουλουράκια γάμου
Name - Origin
Functional Role
Additional information & references
Name - Origin
Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου
Ελληνική ονομασία - Περιγραφή
Πολύ μικρά κουλούρια που γίνονταν για να τα ρίξουν στο γαμπρό και την νύμφη την ώρα του μυστηρίου κατά το χορό του Ησαΐα
Γλωσσικές Παρατηρήσεις
Μέθοδος Εξασφάλισης
Άλλο
Μέθοδος Επεξεργασίας
Ήταν πολύ μικρά, αφού τα έκαναν τυλίγοντας το ζυμάρι γύρω από το μικρό δάκτυλο του χεριού, και ζυμώνονταν με ιδιαίτερη προσοχή, γιατί έπρεπε να είναι "καθαρά". Γι' αυτό έβαζαν τα μικρά κορίτσια να ζυμώσουν που δεν είχαν αμαρτίες. Κυπρή Θ., Πρωτοπαπά Κ. (2007) 276.
Functional Role
Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων
Εορταστικές Περιστάσεις
Τα έριχναν την ώρα του μυστηρίου του γάμου, στο χορό του Ησαΐα.
Συμβολικές Χρήσεις
Τα κουλουράκια αυτά ρίχνονταν στο ανδρόγυνο με σιτάρι, βαμβακόσπορο και κέρματα για να φέρουν καλή τύχη. Από πολλά χωριά υπάρχει μαρτυρία ότι τους απέδιδαν και μαντικές ιδιότητες και τα έβαζαν οι κοπέλλες κάτω από το προσκέφαλο τους για να δουν στ' όνειρο τους εκείνο που θα παντρευτούν.
Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες
Άλλη Ομάδα
Additional information & references
Χρονολογία
Συμπληρωματικά Στοιχεία
Βιβλιογραφία
Κυπρή Θ., Πρωτοπαπά Κ. (2007),'Κυπριακά παραδοσιακά ζυμώματα', στο Φούρνοι και παραδοσιακά ζυμώματα στη Θράκη, το Αιγαίο και την Κύπρο (Πρόγραμμα 'Θράκη- Αιγαίο - Κύπρος, Θήρα 2007), 261-278
Ερευνητής / Καταχωρητής
Ελένη Χρίστου
Photographs
Attachments
More
Subject
Body
Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε.
Πνευματικά Δικαιώματα
© 2010 - Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής
GNOMON Pliroforiki (Cyprus) Ltd