Sign In
Home
Project
Vision
Goals
Benefits
Target group
Integration
Deliverables
Future plans
Publications
Logo
Partners
Research team
Partners - Researchers
Other partners
Contribution
Main supporters
Supporters
Grants
News
Connections
Sitemap
Contact
Foods
Traditional recipes
Ratio - Lunches
Production areas
Production methods
Traditional utensils and tools
Bibliography
Food museums tour
Food ads
Education
Food industries history of Cyprus
Newsletter
newsletter
Κατάλογος ενημέρωσης
Updated list 30 09 14
Updated list 30 09 14b
DIAITOLOGOI
MASS MEDIA
LIST updated 22.1014
Συνέδριο Κυπρίων Γεύσεις
ΣΥΝΕΔΡΙΟ "ΚΥΠΡΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ"
23.10.14 xls
mme2test
Schools 25 10 14
TEST3
τεστ
TEST 10 1 17
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 11 10 17
SXOLEIA MESH & TEXNIKHS
em@il
*
Τεκμήρια
Title
Χτιν, το
Τα γουδιά, μαρμάρινα ή κιόνενα, μπρούτζινα, πέτρινα και ξύλινα χρησίμευαν για το κοπάνισμα σπόρων, καρπών, αρτυμάτων, αλατιού
Name - Usage
Additional information & references
Name - Usage
Περιγραφή Σκεύους / Εργαλείου
Το χτιν είναι το κοινό γουδί. Αποτελείτο από μια μπρούτζινη κούπα με στήριγμα στη βάση και από ένα χτόσιερο (χοντρή μεταλλική ράβδο για το κοπάνισμα). (Καρεκλά, αδημοσίευτα στοιχεία)
Κυπριακή Ονομασία
Ελληνική Ονομασία
Ετυμολογία - Γλωσσικές Παρατηρήσεις
πληθ. τα χτιά , ιγδίον, γουδί. Από το ιγδίον, γδίον, γτίον, κτίον, κτιν, χτιν. Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 240)
Τρόπος Χρήσης
Παρασκευή Τροφίμων
Additional information & references
Χρονολογία Χρήσης
Συμπληρωματικά Στοιχεία
Το χτιν χρησιμοποιείτο κυρίως για το άλεσμα μπαχαρικών. (Καρεκλά, αδημοσίευτα στοιχεία) « Το χτιν τζαι το χτουσέριν, πρμ. Λέγεται για αυτούς που λανθασμένα επιμένουν πεισματικά στη γνώμη τους. Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 240) Τα γουδιά, μαρμάρινα ή κιόνενα, μπρούτζινα, πέτρινα και ξύλινα, αποτελούν, όπως φαίνεται στα κατάστιχα, σημαντικό σκεύος για τα Μοναστήρια της εποχής, ενώ θα χρησίμευαν για το κοπάνισμα σπόρων, καρπών, αρτυμάτων, αλατιού κλπ, Ριζοπούλου – Ηγουμενίδου Ε. (2006), 134.Χατζηττοφή Π.(2008).
Βιβλιογραφικές Αναφορές
Καρεκλά Κ (2004) Παραδοσιακή οικοσκευή και διατροφή του χωριού Βατυλή. Αδημοσίευτα στοιχεία. Ριζοπούλου – Ηγουμενίδου Ε. (2006) Η εθνογραφική συλλογή του Ομίλου Λαϊκής, Λευκωσία. Φαρμακίδου ΞΠ (1983). Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, [Υλικά διά την σύνταξιν Ιστορικού Λεξικού της Κυπριακής Διαλέκτου, μέρος Β', έκδ. Θεοφανώς Δ. Κυπρή], Κέντρο Επιστημονικών Ερευνών, Λευκωσία, 2η έκδ, 2003. Χατζηττοφή Π.(2008), Υλικός βίος κατά τον 18ο – 19ο αιώνα: «Τά εν τω οσπητίω» στον Κτηματολογικό Κώδικα της Αρχιεπισκοπής Κύπρου, (αδημοσίευτη μελέτη υπό την καθοδήγηση της κ. Ευφροσύνης Ριζοπούλου-Ηγουμενίδου).
Ερευνητής / Καταχωρητής
Στάλω Λαζάρου, Ελένη Χρίστου
Photographs
Attachments
More
Subject
Body
Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε.
Πνευματικά Δικαιώματα
© 2010 - Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής
GNOMON Pliroforiki (Cyprus) Ltd