Sign In
Home
Project
Vision
Goals
Benefits
Target group
Integration
Deliverables
Future plans
Publications
Logo
Partners
Research team
Partners - Researchers
Other partners
Contribution
Main supporters
Supporters
Grants
News
Connections
Sitemap
Contact
Foods
Traditional recipes
Ratio - Lunches
Production areas
Production methods
Traditional utensils and tools
Bibliography
Food museums tour
Food ads
Education
Food industries history of Cyprus
Newsletter
newsletter
Κατάλογος ενημέρωσης
Updated list 30 09 14
Updated list 30 09 14b
DIAITOLOGOI
MASS MEDIA
LIST updated 22.1014
Συνέδριο Κυπρίων Γεύσεις
ΣΥΝΕΔΡΙΟ "ΚΥΠΡΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ"
23.10.14 xls
mme2test
Schools 25 10 14
TEST3
τεστ
TEST 10 1 17
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 11 10 17
SXOLEIA MESH & TEXNIKHS
em@il
*
Τεκμήρια
Title
άγριν,το - άγρη,τα
Τα εκλεκτά μέρη του κρέατος του λαγού.
Name - Origin
Functional Role
Additional information & references
Name - Origin
Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου
Ελληνική ονομασία - Περιγραφή
Πρόκειται για τα εκλεκτά και τρυφερά μέρη του κρέατος του λαγού (π.χ. το συκώτι) (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα άγριν,το - άγρη,τα, 37).
Γλωσσικές Παρατηρήσεις
ΕΤΥΜ. τα άδρη > το άδριν (παράβαλε λέξη άγρην, Όμηρος μ330) (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα άγριν,το - άγρη,τα, 37) Ο Γεώργιος Λουκάς στο Γλωσσάριό του αναφέρει στο λήμμα άγρη (τα) ότι χρησιμοποιείται αντί της λέξης άγρα. Σώζεται μόνο στη φράση «άγρη του λαού». Επισημαίνει πως δεν φαίνεται να είναι ἀβρα [άβρα,τα = τρυφερά ή νόστιμα], ότι τάχα, δηλαδή, όλα τα μέρη του σώματος του λαγού είναι εύγεστα και μαλακά∙ αλλά ούτε άγρια ή αδρά, όπως αναφέρει ο Αθανάσιος Σακελλάριος, διότι οι Κύπριοι τα άγρια τα προφέρουν άρκα μόνο και πουθενά άγρη. Το δε αδρόν είναι εντελώς άσχετο και αδικαιολόγητο (Κυπρή 1979 [2002²], λήμμα άγρη,τα, 12).
Μέθοδος Εξασφάλισης
Κυνήγι
Μέθοδος Επεξεργασίας
Functional Role
Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων
Εορταστικές Περιστάσεις
Συμβολικές Χρήσεις
Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες
Additional information & references
Χρονολογία
Συμπληρωματικά Στοιχεία
Μεταφορικά σημαίνει και τα τρυφερά άκρα των φυτών (Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, τ. 1, λήμμα άγρη,τα, 131).
Βιβλιογραφία
Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,70, Εκδόσεις Theopress, Λευκωσία. Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1979 [2002²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Α΄, Γλωσσάριον Γεωργίου Λουκά, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, XLI, Λευκωσία. Παυλίδης Α. (επιμ.) (1984), Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, τ. 1, Φιλόκυπρος, Λευκωσία.
Ερευνητής / Καταχωρητής
Κυριακή Παντελή, Αργυρώ Ξενοφώντος
Photographs
Attachments
More
Subject
Body
Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε.
Πνευματικά Δικαιώματα
© 2010 - Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής
GNOMON Pliroforiki (Cyprus) Ltd