Τεκμήρια

Title
Σούβλα χοιρινή με διάφορα λαχανικά

Καθώς ψήνεται μαζί με τα λαχανικά, το κρέας απορροφά τα αρώματά τους.

Κρέας σουβλάκι με λαχανικά. <br/> Πηγή: https://pixabay.com/en/shish-kebab-fried-meat-skewers-food-817162/

Name - Recipe
Functional Role
Additional information & references

Name - Recipe

Κυπριακή Ονομασία Εδέσματος

Ελληνική Ονομασία - Περιγραφή

Χοιρινό κρέας στη σούβλα με διάφορα λαχανικά.

Ετυμολογία - Γλωσσικές Παρατηρήσεις

Υλικά Συνταγής

Χοιρινό κομμένο σε κομμάτια για σούβλα
Ντομάτες κόκκινες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
Πιπεριές κομμένες
Κρεμμύδια κομμένα

Εκτέλεση Συνταγής

Περνούμε το κρέας στη σούβλα.
Ενδιάμεσα βάζουμε εναλλάξ ντομάτα, πιπέρι, κρεμμύδι.
Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε σε κάρβουνα.
(ΥΓΦΠΠ 2006, 40)

Μέθοδος Μαγειρέματος

Ψήσιμο στα κάρβουνα.

Σχόλια Συνταγής

Functional Role

Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων

Εορταστικές Περιστάσεις

Συμβολικές Χρήσεις

Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες

Additional information & references

Χρονολογία

Συμπληρωματικά Στοιχεία

Βιβλιογραφικές Αναφορές

Υπουργείο Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος, Τμήμα Γεωργίας (2006). Κυπριακά παραδοσιακά παρασκευάσματα, Γραφείο Τύπου και Πληροφοριών, Λευκωσία.

Ερευνητής / Καταχωρητής

Βαρβάρα Γιάγκου

Photographs

Attachments

One record found.1

Title
Διατροφική ανάλυση της συνταγής για τη σούβλα χοιρινή με λαχανικά (Χ. Τσιάκλα, 2011).

Foods

Traditional recipes

Ratio - Lunches

Production areas

Production methods

Traditional utensils and tools

Bibliography

Food museums tour

Food ads

Education

Food industries history of Cyprus

Title
Σούβλα χοιρινή με διάφορα λαχανικά

Photographs

Attachments

Title Σούβλα χοιρινή με διάφορα λαχανικά

Photographs

Attachments

Title
Σούβλα χοιρινή με διάφορα λαχανικά