Ελληνικά (Ελλάδα) English (United States) Türkçe (Türkiye)


Καταγράψτε εδώ τη δική σας Συνταγή / Πληροφορία


ForumFORUM Χώρος Συζήτησης











Newsletter
*

Νέα & Ανακοινώσεις
ΤΑΙΝΙΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΜΟΥΣΕΙΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ( 11/02/2018 )

ΤΑΙΝΙΕΣ, ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ, ΣΕΙΡΕΣ ΕΠΕΙΣΟΔΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΟΥ ΜΟΥΣΕΙΟΥ ΚΥΠΡΙΑΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
=============================================================================================================

Mια γέφυρα που συμβάλλει στην γνωριμία και στην σύνδεση της νέας γενιάς με την παράδοση του τόπου μας και στην διαφύλαξη της άυλης πολιτιστικής μας κληρονομιάς.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΚΥΠΡΟ. ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΣΤΟ : cyfoodmuseum@gmail.com , 99295150

Πατήστε στον ακόλουθο σύνδεσμο ή σαρώστε το QR CODE και θα γίνετε μέλη στην κοινότητα VIBER  του Μουσείου Τροφίμων, για να ενημερώνεστε άμεσα:  https://bit.ly/3e7d293

ΒΟΗΘΗΣΤΕ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΓΝΩΣΤΟ ΤΟ ΕΡΓΟ ΤΟΥ ΜΟΥΣΕΙΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝΤΑΣ ΜΕΛΗ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ VIBER ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΣΤΟΝ ΑΚΟΛΟΥΘΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟ ή σαρώστε το QR CODE: https://bit.ly/3e7d293
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
***************************************************************************************************************************************************
ΣΕΙΡΑ 9 ΕΠΕΙΣΟΔΙΩΝ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΨΩΜΙΑ ΚΑΙ ΖΥΜΩΜΑΤΑ ΤΗΣ ΚΥΠΡΟΥ

Παραδοσιακά ζυμώματα και άρτοι της Κύπρου
Η τιμή κάθε επεισοδίου είναι 10 ευρώ. ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΑ 9 ΕΠΕΙΣΟΔΙΑ , 3 DVD σε κασεντίνα, μόνο 40 ΕΥΡΩ

Τα γυρίσματα  διάρκεσαν πάνω από τρία έτη και κάλυψαν γεωγραφικά όλη την Κύπρο. Είναι η πρώτη φορά που στην Κύπρο δημιουργείται μια ολοκληρωμένη καταγραφή για τον τρόπο παρασκευής όλων των παραδοσιακών ζυμωμάτων.

Ο θεατής μπορεί να βρει:

- Τα μυστικά παρασκευής του προζυμιού

- Πώς παρασκευάζεται το παραδοσιακό ψωμί, τα πρόσφορα , οι παννυχίδες

-Ποια είναι τα ειδικά ζυμώματα για τον γάμο, την γέννηση παιδιού και πώς φτιάχνονται

-Ποια είναι τα ειδικά ζυμώματα σε διάφορες περιοχές της Κύπρου στις μεγάλες θρησκευτικές γιορτές των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς, του Πάσχα

- Το πλούμισμα των γιορταστικών ψωμιών









***************************************************************************************************************************************************
ΣΕΙΡΑ 13 ΕΠΕΙΣΟΔΙΩΝ ΓΙΑ ΤΑ ΓΝΩΣΤΑ ΚΑΙ ΑΓΝΩΣΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΤΗΣ ΚΥΠΡΟΥ
Η τιμή κάθε επεισοδίου είναι 10 ευρώ. ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΑ 13 ΕΠΕΙΣΟΔΙΑ , 4 DVD σε κασεντίνα, μόνο 50 ΕΥΡΩ

Τα γυρίσματα  διάρκεσαν πάνω από ένα έτος και κάλυψαν γεωγραφικά όλη την Κύπρο. Είναι η πρώτη φορά που στην Κύπρο δημιουργείται μια ολοκληρωμένη καταγραφή για τον τρόπο παρασκευής όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Ο θεατής μπορεί να βρει:


--Πώς φτιάχνονται τα χαλλούμια- όλα τα μυστικά
-- Τις γεωγραφικές παραλλαγές των χαλλουμιών (πώς τα φτιάχνουν στην επαρχία Αμμοχώστου, Πάφου και πώς στη Λευκωσία)
-- Την παρασκευή της αναρής, του τραχανά, του τυριού της φλαούνας, του γιαουρτιού
-- Πώς φτιάχνεται το Ακαθκιώτικο τυρί, το κεφαλοτύρι
--Τα γνωστά και τα άγνωστα βούτυρα της Κύπρου (βούτυρο από την φρέσκια αναρή που φτιάχνεται μόνον στο Ριζοκάρπασο, βούτυρο από ξερή αναρή, βούτυρο από τα χαλλούμια και από την τσίππα)
--Τι είναι τα καφούρκα, τα τσιριγκούθκια της αναρής
--Όλες τις παραδοσιακές συνταγές με τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά:ραβιόλες, καλοηρκά, αυγά με βούτυρο χαλλουμιών, διπλοπούρεκκα, πουρέκια με αχνιά, τσιππόπιττα, τριν, τουμάτσια, φλαούνες, πασκιές, χαλλουμογιαχνίν, χαλλουμόπιττα, αναρή της κούππας, κ.ά


Το trailer της ταινίας είναι διαθέσιμο εδώ:
https://www.youtube.com/watch?v=g4HEXcqCDLU&t=61s





***************************************************************************************************************************************************

ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ

Κερατέα: Ο μαύρος χρυσός της Κύπρου   (διάρκεια 30 λεπτά), τιμή: 20 ευρώ




***************************************************************************************************************************************************

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ

Της χαρουπιάς μελώματα: πόπαστα καμωμένα με το τερατσόμελον, του χωριού Ανώγυρα Λεμεσού (1 DVD συνολικής διάρκειας 45 λεπτών) , τιμή: 12 ευρώ




***************************************************************************************************************************************************

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΧΩΡΙΟΥ ΑΓΡΟΣ


Ταξίδι στις παραδοσιακές γεύσεις του Αγρού (2 DVD συνολικής διάρκειας 110 λεπτών) , τιμή: 20 ευρώ


***************************************************************************************************************************************************

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΧΩΡΙΟΥ ΑΓΙΟΣ ΑΝΔΡΟΝΙΚΟΣ ΚΑΡΠΑΣΙΑΣ

Ταξίδι στις παραδοσιακές συνταγές του Αγίου Ανδρονίκου Καρπασίας
(1 DVD συνολικής διάρκειας  76 λεπτών) , τιμή: 10 ευρώ






***************************************************************************************************************************************************

ΣΕΙΡΑ 4 ΕΠΕΙΣΟΔΙΩΝ ΓΙΑ ΤΑ ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ ΤΗΣ ΚΥΠΡΟΥ

Χόρτα του βουνού και του κάμπου
Η τιμή κάθε επεισοδίου είναι 10 ευρώ. ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΑ 4 ΕΠΕΙΣΟΔΙΑ , 2 DVD σε κασεντίνα, μόνο 25 ΕΥΡΩ

Ο θεατής μπορεί να μάθει:

Ποια άγρια χόρτα τρώγονται, ποια είναι τα ονόματά τους, πώς τα ξεχωρίζουμε, πώς τα καθαρίζουμε και τα προετοιμάζουμε και πώς τα μαγιερεύουμε


Επεισόδιο 1: Χόρτα του κάμπου και του βουνού: Εδώδιμα χόρτα του Αγίου  Αμβροσίου Κερύνειας - 1:07:00 (8 συνταγές)

Επεισόδιο 2: Χόρτα του κάμπου και του βουνού: Εδώδιμα χόρτα του Σύσκληπου Κερύνειας 14:07'  (6 συνταγές)

Επεισόδιο 3: Χόρτα του κάμπου και του βουνού:  Εποχιακά εδώδιμα χόρτα της Πλατανιστάσας 44:32'  (9 συνταγές),

Επεισόδιο 4: Λετύμπου( υπό ετοιμασία)


***************************************************************************************************************************************************
Παραγγελίες: 99295150 ή cyfoodmuseum@gmail.com


***************************************************************************************************************************************************
Short url for this webpage:



Περισσότερα



Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε.
Πνευματικά Δικαιώματα © 2010 - Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής