Sign In
Home
Project
Vision
Goals
Benefits
Target group
Integration
Deliverables
Future plans
Publications
Logo
Partners
Research team
Partners - Researchers
Other partners
Contribution
Main supporters
Supporters
Grants
News
Connections
Sitemap
Contact
Foods
Traditional recipes
Ratio - Lunches
Production areas
Production methods
Traditional utensils and tools
Bibliography
Food museums tour
Food ads
Education
Food industries history of Cyprus
Newsletter
newsletter
Κατάλογος ενημέρωσης
Updated list 30 09 14
Updated list 30 09 14b
DIAITOLOGOI
MASS MEDIA
LIST updated 22.1014
Συνέδριο Κυπρίων Γεύσεις
ΣΥΝΕΔΡΙΟ "ΚΥΠΡΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ"
23.10.14 xls
mme2test
Schools 25 10 14
TEST3
τεστ
TEST 10 1 17
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 11 10 17
SXOLEIA MESH & TEXNIKHS
em@il
*
Τεκμήρια
Title
Κολοιός (Kαλιακούδα)
Ένας Κύπριος συγγραφέας καταγράφει μία μέθοδο κυνηγιού του πτηνού 'κολοιός'
Name - Origin
Functional Role
Additional information & references
Name - Origin
Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου
Ελληνική ονομασία - Περιγραφή
Κολιός ή καλιακούδα ή κάργια
Γλωσσικές Παρατηρήσεις
Κολιός ονομάζεται επίσης και το ψάρι 'σκουμπρί'
Μέθοδος Εξασφάλισης
Κυνήγι
Μέθοδος Επεξεργασίας
Functional Role
Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων
Η υπόθεση ότι οι 'κολοιοί' καταναλώνονταν από τους αρχαίους Κυπρίους οφείλεται στην αναφορά του Κλέαρχου του Σολέως (4ος-3ος αι.π.Χ.)', φιλοσόφου από τους Σόλους της Κύπρου, σε μία μέθοδο κυνηγιού του πτηνού αυτού. Δεν αναφέρει περισσότερες πληροφορίες για τoν τρόπο παρασκευής και την κατανάλωσή του, είναι ωστόσο γενικότερα επιβεβαιωμένο ότι τα μη εξημερωμένα πτηνά αποτελούσαν μέρος της διατροφής των κατοίκων του νησιού. Πληροφορίες για αυτό φανερώνουν κάποιες εικονογραφικές παραστάσεις σε αγγεία, όπως για παράδειγμα ένα κύπελλο το οποίο χρονολογείται στον 7ο αι.π.Χ. και στο οποίο απεικονίζονται μία γυναικεία μορφή να συλλέγει καρπούς και μία ανδρική να επιδίδεται στο κυνήγι κρατώντας με το ένα χέρι ένα τετράποδο ζώο και με το άλλο μία φωλιά γεμάτη μικρά πουλιά (Karageorghis 1974, 826; Michaelides 1998, 25). EIK.1,2 Ένα άλλο παράδειγμα προέρχεται από έναν αμφορέα ο οποίος χρονολογείται επίσης στην Εποχή του Σιδήρου και στον οποίο απεικονίζεται ένας κυνηγός με το τόξο στο στα χέρια να κυνηγά ένα μεγάλων διαστάσεων πτηνό (Michaelides 1998, 25). ΕΙΚ.3 Μία επίσης απεικόνιση η οποία προέρχεται από τον 9ο-8ο αι.π.Χ. έχει ερμηνευθεί ανάμεσα σε άλλα ώς σκηνή κυνηγιού πτηνών με ξόβεργα (Loulloupis 1989, 171-179).
Εορταστικές Περιστάσεις
Συμβολικές Χρήσεις
Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες
Additional information & references
Χρονολογία
Συμπληρωματικά Στοιχεία
Στην αρχαία Κύπρο φαίνεται ότι χρησιμοποιούνταν διάφορες μεθόδοι στο κυνήγι των άγριων πτηνών. Μία από αυτές αναφέρει ο Κλέαρχος ο Σολεύς στο έργο του 'Περί των όσων λέγονται με μαθηματικό τρόπο στην Πολιτεία του Πλάτωνα' όπου περιγράφει μία μέθοδο κυνηγιού του κολοιού. Η μέθοδος έχει ως εξής: Την περίοδο αναπαραγωγής της καλιακούδας, εάν τοποθετηθεί μία λεκάνη με λάδι, τα πτηνά τα οποία θα καθήσουν στο χείλος της λεκάνης και θα αντικρύσουν την αντανάκλασή τους στο λαδι, θα προσπαθήσουν να την πλησιάσουν, θα βουτήξουν τις φτερούγες τους στο λάδι κι έτσι θα είναι εύκολο θήραμα. Το απόσπασμα παραθέτει ο Αθήναιος (2ος-3ος αι.μ.Χ.) στο έργο του 'Δειπνοσοφισταί'. Άλλες μέθοδοι ήταν το κυνήγι με τη σφενδόνη, το τόξο, τα ξόβεργα ή με τη βοήθεια των σκύλων (Michaelides 1998, 25).
Βιβλιογραφία
Αθήναιος, Δειπνοσοφισταί 9.393a στο: Gulick, C.B. μτφ. (1969) Athenaeus-The Deipnosophists, Loeb Classical Library τ.1. Cambridge: Harvard University Press, 276-279 Karageorghis, V. (1974) Chroniques des Fouilles et Decouvertes Archaeologiques à Chypre en 1973', BCH 98, 821-896 Karageorghis, V. (1967) Chroniques des Fouilles et Decouvertes Archaeologiques à Chypre en 1966', BCH 91, 275-370 Loulloupis, M.C. (1989) 'Hunting Scenes on Cypriot Vases of the Geometric Period' στο: Peltenburg, E. Early Society in Cyprus, Edinburgh: Edinburgh University Press Michaelides, D. (1998) 'The Food in Ancient Cyprus' στο: Lysaght, P. Food and the Traveller-Migration, Immigration, Tourism and Ethnic group, Nicosia: Intercollege Press
Ερευνητής / Καταχωρητής
Νατάσα Χαραλάμπους
Photographs
Attachments
More
Subject
Body
Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε.
Πνευματικά Δικαιώματα
© 2010 - Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής
GNOMON Pliroforiki (Cyprus) Ltd