Sign In
Home
Project
Vision
Goals
Benefits
Target group
Integration
Deliverables
Future plans
Publications
Logo
Partners
Research team
Partners - Researchers
Other partners
Contribution
Main supporters
Supporters
Grants
News
Connections
Sitemap
Contact
Foods
Traditional recipes
Ratio - Lunches
Production areas
Production methods
Traditional utensils and tools
Bibliography
Food museums tour
Food ads
Education
Food industries history of Cyprus
Newsletter
newsletter
Κατάλογος ενημέρωσης
Updated list 30 09 14
Updated list 30 09 14b
DIAITOLOGOI
MASS MEDIA
LIST updated 22.1014
Συνέδριο Κυπρίων Γεύσεις
ΣΥΝΕΔΡΙΟ "ΚΥΠΡΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ"
23.10.14 xls
mme2test
Schools 25 10 14
TEST3
τεστ
TEST 10 1 17
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 11 10 17
SXOLEIA MESH & TEXNIKHS
em@il
*
Τεκμήρια
Title
κόνναρον,το
Το τζίτζυφο (Ζίζυφος ο λωτός).
Name - Origin
Functional Role
Additional information & references
Name - Origin
Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου
Ελληνική ονομασία - Περιγραφή
τζίτζυφο Πρόκειται για τον καρπό της κονναρκάς (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα κόνναρον,το, 213) ή παλλούρας [παλλούρα,η = η τζιτζυφιά], που είναι εδώδιμος και έχει συνήθως γλυκόξινη γεύση (Γεννάδιος 1914, 405).
Γλωσσικές Παρατηρήσεις
ΕΤΥΜ. < Ησύχιος κόνναρον (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα κόνναρον,το, 213) < ιταλ. conno, που σημαίνει καρπός (Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Κόνναρα, 63) Επιστημονική ονομασία: Ζίζυφος ο λωτός (Zizyphus lotus) Η ελληνική ονομασία τζιτζιφιά αναφέρεται στο είδος Ζίζυφος η κοινή (Zizyphus vulgaris/sativa), ενώ η κυπριακή ονομασία παλλούρα αναφέρεται στο είδος Ζίζυφος ο λωτός. Η τζιτζιφιά στην κυπριακή διάλεκτο ονομάζεται κονναπκιά ή κουνναπκιά (Γεννάδιος 1914, 405). πληθ. τα κόνναρα (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα παλλούρα,η, 192) Η φράση «Λείψε με, τζ̆ι ας τρώω κόνναρα» σημαίνει «Φύγε, βασανιστή μου, και τρώγω ό,τι βρω» (Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Κόνναρα, 63).
Μέθοδος Εξασφάλισης
Συλλογή
Μέθοδος Επεξεργασίας
Functional Role
Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων
Εορταστικές Περιστάσεις
Συμβολικές Χρήσεις
Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες
Additional information & references
Χρονολογία
Συμπληρωματικά Στοιχεία
Όπως σημειώνει ο Ξενοφών Π. Φαρμακίδης στο Γλωσσάριό του, το κόνναρον είναι ευτελής καρπός, γι' αυτό εκείνοι, οι οποίοι θεωρούν τους εαυτούς τους περιφρονημένους από τους άλλους όσον αφορά την αξία τους, λένε:«Εμείς τρώμε κόνναρα;» ή «Δεν τρώμε κόνναρα εμείς» (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα κόνναρον,το, 164). Ο Γεώργιος Λουκάς, επίσης, παραθέτει στο αντίστοιχο λήμμα του Γλωσσαρίου του τη φράση «Λείψε με κι ας τρώω κόνναρα», θέλοντας να τονίσει ότι το κόνναρον είναι λιπόσαρκο, ανούσιο και ανωφελές (Κυπρή 1979 [2002²], λήμμα κόνναρον,το, 228).
Βιβλιογραφία
Γεννάδιος Π. Γ. (1914), Λεξικόν φυτολογικόν: Περιλαμβάνον τα ονόματα, την ιθαγένειαν και τον βίον υπερδεκασχιλίων φυτών, εν οις και τα λόγω χρησιμότητος ή κόσμου καλλιεργούμενα, των οποίων περιγράφονται και η ιστορία, η καλλιέργεια, τα προϊόντα και αι νόσοι, Εκ του Τυπογραφείου Παρασκευά Λεωνή, Εν Αθήναις. Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,70, Εκδόσεις Theopress, Λευκωσία. Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1979 [2002²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Α΄, Γλωσσάριον Γεωργίου Λουκά, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, XLI, Λευκωσία. Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1983 [2003²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Β΄, Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, IX, Λευκωσία. Πέτρου-Ποιητού Ε. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία.
Ερευνητής / Καταχωρητής
Σάββας Πολυβίου, Αργυρώ Ξενοφώντος, Τόνια Ιωακείμ
Photographs
Attachments
More
Subject
Body
Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε.
Πνευματικά Δικαιώματα
© 2010 - Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής
GNOMON Pliroforiki (Cyprus) Ltd