Sign In
Home
Project
Vision
Goals
Benefits
Target group
Integration
Deliverables
Future plans
Publications
Logo
Partners
Research team
Partners - Researchers
Other partners
Contribution
Main supporters
Supporters
Grants
News
Connections
Sitemap
Contact
Foods
Traditional recipes
Ratio - Lunches
Production areas
Production methods
Traditional utensils and tools
Bibliography
Food museums tour
Food ads
Education
Food industries history of Cyprus
Newsletter
newsletter
Κατάλογος ενημέρωσης
Updated list 30 09 14
Updated list 30 09 14b
DIAITOLOGOI
MASS MEDIA
LIST updated 22.1014
Συνέδριο Κυπρίων Γεύσεις
ΣΥΝΕΔΡΙΟ "ΚΥΠΡΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ"
23.10.14 xls
mme2test
Schools 25 10 14
TEST3
τεστ
TEST 10 1 17
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 11 10 17
SXOLEIA MESH & TEXNIKHS
em@il
*
Τεκμήρια
Title
κουρτέλ(λ)α,η
Λεπίδα μαχαιριού, το μαχαίρι.
Name - Usage
Additional information & references
Name - Usage
Περιγραφή Σκεύους / Εργαλείου
Πρόκειται για τη λεπίδα μαχαιριού (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα κουρτέλ(λ)α,η, 234), «μάχαιρα ἄνευ χειρίδος ἤ μανικίου», όπως χαρακτηριστικά σημειώνει ο Γεώργιος Λουκάς στο Γλωσσάριό του (Κυπρή 1979 [2002²], λήμμα κουρτέλλα,η, 250). Επίσης, σημαίνει γενικά το μαχαίρι (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα κουρτέλ(λ)α,η, 234) και συγκεκριμένα, σύμφωνα με τον Ξενοφών Π. Φαρμακίδη, κάθε πλατύ και λεπτό μαχαίρι (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα κουρτέλλα,η, 393).
Κυπριακή Ονομασία
Ελληνική Ονομασία
Ετυμολογία - Γλωσσικές Παρατηρήσεις
ΕΤΥΜ. < ιταλ. coltèla (coltello) (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα κουρτέλ(λ)α,η, 234; Κυπρή 1979 [2002²], λήμμα κουρτέλλα,η, 250; Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα κουρτέλλα,η, 393) και βεν. - ρωμ. cortello [μαχαίρι] (Κυπρή 1979 [2002²], λήμμα κουρτέλλα,η, 250) < λατ. cultellus (Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Κουρτέλα, 70) Η λέξη αυτή απαντάται στον Μαχαιρά (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα κουρτέλλα,η, 393). Η λέξη εκτός από ουσιαστικό, χρησιμοποιείται και ως επίρρημα: «ἔσυρέν του τήν ρότσαν ἤ τό ξύλον κι’ ἐπῆεν κουρτέλλα κι’ ἔκοψεν τόν λαιμόν του» [πήγε με τη μύτη] (Κυπρή 1979 [2002²], λήμμα κουρτέλλα,η, 250). Σημαίνει και κορδέλα (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα κουρτέλ(λ)α,η, 234; Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα κουρτέλλα,η, 393), καθώς και (μεταφ.) απότομη πλαγιά βουνού (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα κουρτέλ(λ)α,η, 234). υποκ. κουρτελλούδιν (Κυπρή 1979 [2002²], λήμμα κουρτέλλα,η, 250)
Τρόπος Χρήσης
Παρασκευή Τροφίμων
Additional information & references
Χρονολογία Χρήσης
Συμπληρωματικά Στοιχεία
Βιβλιογραφικές Αναφορές
Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,70, Εκδόσεις Theopress, Λευκωσία. Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1979 [2002²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Α΄, Γλωσσάριον Γεωργίου Λουκά, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, XLI, Λευκωσία. Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1983 [2003²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Β΄, Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, IX, Λευκωσία. Πέτρου-Ποιητού Ε. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία.
Ερευνητής / Καταχωρητής
Στάλω Λαζάρου, Αργυρώ Ξενοφώντος, Τόνια Ιωακείμ
Photographs
Attachments
More
Subject
Body
Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε.
Πνευματικά Δικαιώματα
© 2010 - Εικονικό Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής
GNOMON Pliroforiki (Cyprus) Ltd