Αναζήτηση Τεκμηρίων

Τίτλος
πατούριν - πατερόν,το

Είδος κόσκινου.

Ονομασία - Χρήσεις
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Ονομασία - Χρήσεις

Περιγραφή Σκεύους / Εργαλείου

Πρόκειται για είδος κόσκινου (Γιαγκουλλής 2014, λήμμα πατούριν - πατερόν,το, 391), με μικρές τρύπες (Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Πατούρι, 112; Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα πατούριν,το, 87). Με το συγκεκριμένο κόσκινο οι χωρικές χωρίζουν το αλεύρι από το σιμιγδάλι (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα πατούριν,το, 87; Κυπρή 1979 [2002²], λήμμα πατούριν,το, 363).

Κυπριακή Ονομασία

Ελληνική Ονομασία

Ετυμολογία - Γλωσσικές Παρατηρήσεις

ΕΤΥΜ. < πάτος [πατός < πατέω = τσαλαπατώ] (Γιαγκουλλής 2014, λήμμα πατούριν - πατερόν,το, 391; Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Πατούρι, 112) + κατάλ. -ούριν, όπως καλαθούριν ή από το πανδούριν (Γιαγκουλλής 2014, λήμμα πατούριν - πατερόν,το, 391)
          < ίσως από τη ρίζα του λατ. pator -oris, δηλ. άνοιγμα (Κυπρή 1979 [2002²], λήμμα πατούριν,το, 363)

πληθ. τα πατούρκα, παραγ. ρ. πατουρκάζω, που σημαίνει χωρίζω το σιμιγδάλι από το αλεύρι (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα πατούριν,το, 87)

Τρόπος Χρήσης Παρασκευή Τροφίμων

Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Χρονολογία Χρήσης

Συμπληρωματικά Στοιχεία

Βιβλιογραφικές Αναφορές

Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2014), Θησαυρός της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικός, Ετυμολογικός, Φρασεολογικός και Ονοματολογικός, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,74, Λευκωσία.

Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1979 [2002²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Α΄, Γλωσσάριον Γεωργίου Λουκά, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, XLI, Λευκωσία.

Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1983 [2003²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Β΄, Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, IX, Λευκωσία.

Πέτρου-Ποιητού Ε. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία.

Ερευνητής / Καταχωρητής

Αργυρώ Ξενοφώντος, Τόνια Ιωακείμ

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Περισσότερα

Σχετικό Περιεχόμενο - Σκεύη - εργαλεία

κόσ̆σ̆ινον (κόσσινον),το
Το κόσκινο.

Οικιακά έπιπλα και σκεύη
Αναφορά στα ακόλουθα: ταβλοσάνιδο, τριφτοσάνιδο, τραπεζού(δ)ιν, καρέκλες και διάφορα σκαμνιά από αναθρήκα, τοιχάρμαρα, κουζοστάτης, κούζες, κορίπες του νερού, πανέρκα, (πανέρια), διάφοροι τύποι κόσκινων:Κόσκινο του σιμι(δ)αλιού Κόσιηνο ή ταμπουτσιάΑρβάλλινΚάρτος,

ταμπούκκα - ταμπουκκιά - ταμπουτσ̆ιά (ταμπουτσιά),η - ταμπούτσ̆ιν (ταμπούτσιν),το
Κόσκινο χωρίς τρύπες.

Σχετικό Περιεχόμενο - Σχετική Βιβλιογραφία

Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2014), Θησαυρός της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικός, Ετυμολογικός, Φρασεολογικός και Ονοματολογικός, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,74, Λευκωσία.

Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1979 [2002²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Α΄, Γλωσσάριον Γεωργίου Λουκά, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, XLI, Λευκωσία.

Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1983 [2003²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Β΄, Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, IX, Λευκωσία.

Πέτρου-Ποιητού Ε. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία.

Τρόφιμα

Παραδοσιακές Συνταγές

Σιτηρέσιο - Γεύματα

Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης

Τεχνικές Παραγωγής

Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία

Βιβλιογραφία

Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής

Διαφημίσεις Τροφίμων

Εκπαιδευτικές Εφαρμογές

Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων

Τίτλος
πατούριν - πατερόν,το

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος πατούριν - πατερόν,το

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος
πατούριν - πατερόν,το