Αναζήτηση Τεκμηρίων

Τίτλος
αρμαπάσ̆ης (αρμαπάσιης),ο

Είδος αγριόπαπιας.

Ονομασία - Προέλευση
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Ονομασία - Προέλευση

Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου

Ελληνική ονομασία - Περιγραφή

Πρόκειται για είδος αγριόπαπιας που «στην Κύπρο έρχεται τον χειμώνα. Ο αρσενικός έχει χρώμα βαθύ καστανοκόκκινο στην κεφαλή και στο λαιμό, τα δε μάτια του είναι κόκκινα σαν ρουμπίνια. Το στήθος και το κάτω μέρος της ουράς είναι μαύρο, ενώ η ράχη κι η κοιλιά του γκριζοκαφέ. Τα πόδια του είναι γκριζογάλανα. Η θηλυκιά έχει χρώμα καφέ, με ασπριδερές αποχρώσεις στο πρόσωπο. Έχει μέγεθος περί τα 18 εκατοστόμετρα. Ο αρμπάσιης είναι πάπια που καταδύεται για να βρει την τροφή της. Κολυμπά με την κεφαλή και το λαιμό μέσα στο νερό. Συνήθως κυκλοφορεί για να βρει την τροφή της την αυγή και το ηλιοβασίλεμα. 
Γεννά στην Ευρώπη και στην Ασία, διαχειμάζει δε στις μεσογειακές χώρες και στην Αφρική. Είναι πάπια του γλυκού νερού, μα πολλές φορές απαντάται και σε αλμυρά νερά. Στην Κύπρο απαντάται στους υδατοφράκτες της Αθαλάσσας, των Κουκλιών, της Γερμασόγειας και του Κοκκινόκρεμμου, καθώς και στις λίμνες κοντά στην Αμμόχωστο και στον Αρχάγγελο, στις αλυκές της Λάρνακας και Λεμεσού και στους βάλτους του Συριανοχωριού» (Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, τ. 2, λήμμα αρμαπάσ΄ιης,ο, 308).

Γλωσσικές Παρατηρήσεις

ΕΤΥΜ. < τουρκ. almabas [κοκκινοκέφαλος] (Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, τ. 2, λήμμα αρμαπάσ΄ιης,ο, 308)

Επιστημονική ονομασία: Aythya ferina, της οικογένειας Anatidae (Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, τ. 2, λήμμα αρμαπάσ΄ιης,ο, 308)

Μέθοδος Εξασφάλισης

Κυνήγι

Μέθοδος Επεξεργασίας

Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος

Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων

Εορταστικές Περιστάσεις

Συμβολικές Χρήσεις

Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες

Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Χρονολογία

Συμπληρωματικά Στοιχεία

Βιβλιογραφία

Παυλίδης Α. (επιμ.) (1985), Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, τ. 2, Φιλόκυπρος, Λευκωσία.

Ερευνητής / Καταχωρητής

Κυριακή Παντελή, Αργυρώ Ξενοφώντος

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Περισσότερα

Σχετικό Περιεχόμενο - Σιτηρέσιο

Κυνήγι και ψάρεμα στα νεότερα χρόνια
Το δάσος της Βάλιας ήταν πάντοτε ένας από τους πιο πλούσιους κυνηγητότοπους της Κύπρου. Ο Αγγλος περιηγητής Sir Samuel Baker ο οποίος επισκέφθηκε την Κύπρο το 1879 γράφει τα πιο κάτω για τη Βάλια:"Το επόμενο πρωινό ξεκινήσαμε στις 8.30 από το Τρίκωμο. Ο ουρανός ήταν συννεφιασμένος και σε οποιαδήποτε άλλη χώρα παρά σ’ αυτή θα αναμέναμε βροχή. Σύντομα φθάσαμε σε μια περιοχή που είναι ολότελα διαφορετική από τη σιχαμερή Μεσαορία... Βρεθήκαμε σύντομα μέσα σε δάσος από χαμηλούς θάμνους κα...

Συλλογή τροφίμων, κυνήγι και ψάρεμα (μελέτη)
"Τoύ τζυvηoύ η κoύππα τoυ τζαί τoύ ψαρά τό πιάτov, σαράvτα μέρες όφκερov τζαί μιά φoράv γεμάτoν"Επισυνάπτεται μελέτη στην αγγλική των Ε. Ηγουμενίδου και Δ. Μιχαηλίδη. Βλ. Egoumenidou E. and Michaelides D. (2000), "Gathering, hunting, fishing: The procurement of food from the non-domesticated animal kingdom in Cyprus through the ages", στο P. Lysaght (εκδ.), Food from Nature. Attitudes, Strategies and Culinary Practices. Proceedings of the 12th Conference of the International Commission for...

Το κυνήγι στη διατροφή των Κυπρίων
Η παρουσία λαγού στο οικογενειακό τραπέζι ήταν ένα χαρμόσυνο γεγονός..

Σχετικό Περιεχόμενο - Σχετική Βιβλιογραφία

Παυλίδης Α. (επιμ.) (1984-1991), Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, τ. 1-15, Φιλόκυπρος, Λευκωσία.

Τρόφιμα

Παραδοσιακές Συνταγές

Σιτηρέσιο - Γεύματα

Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης

Τεχνικές Παραγωγής

Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία

Βιβλιογραφία

Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής

Διαφημίσεις Τροφίμων

Εκπαιδευτικές Εφαρμογές

Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων

Τίτλος
αρμαπάσ̆ης (αρμαπάσιης),ο

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος αρμαπάσ̆ης (αρμαπάσιης),ο

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος
αρμαπάσ̆ης (αρμαπάσιης),ο