Αναζήτηση Τεκμηρίων

Τίτλος
Καρποί, οι

καρποί δέντρων, φρούτα

Το δέντρο φοίνικας σε τοιχογραφία (μέσα 11ου αι.) της Εισόδου του Ιησού στα Ιεροσόλημα από τον ναό του Αγίου Νικολάου Στέγης στην Κακοπετριά.

Ονομασία - Προέλευση
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Ονομασία - Προέλευση

Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου

Ελληνική ονομασία - Περιγραφή

Καρποί δέντρων, φρούτα. Οι Βυζαντινοί πολύ συχνά έτρωγαν τα φρούτα και τους καρπούς ως επιδόρπια (Κουκουλές 1952, σελ.102).

Γλωσσικές Παρατηρήσεις

Μέθοδος Εξασφάλισης

Οικιακός κήπος

Μέθοδος Επεξεργασίας

Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος

Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων

Γραπτές πηγές, όπως τα ποιήματα του Πτωχοπρόδρομου, μας ενημερώνουν για τους αγαπημένους καρπούς και φρούτα των Βυζαντινών. Πολύ αγαπημένος καρπός υπήρξαν οι καρποί φοινικιάς (φοινίκια), τα αμύγδαλα (από τα οποία έβγαζαν ειδικό λάδι), τα κάστανα, τα φιστίκια, τα κουκουνάρια, τα καρύδια, οι σταφίδες, τα αχλάδια (απίδια, φημισμένα και για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες), τα ρόδια (το χυμό των οποίο επίσης χρησιμοποιούσαν για γαρνίρισμα φαγητών), τα βερίκοκα (βερύκκια), τα σύκα (φρέσκα ή ξηρά), οι διάφορες κατηγορίες μήλων (ξινόμηλα, τριλιτρόμηλα κ.α.), τα κεράσια και τα πεπόνια (Κουκουλές 1952, σελ. 102-110).

Εορταστικές Περιστάσεις

Συμβολικές Χρήσεις

Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες

Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Χρονολογία

Συμπληρωματικά Στοιχεία

Βιβλιογραφία

Φ. Κουκουλές, 1952. Βυζαντινών Βίος και Πολιτισμός. Τόμος Ε. Αθήνα.

Ερευνητής / Καταχωρητής

Αθανάσιος Βιώνης

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Περισσότερα

Σχετικό Περιεχόμενο - Σιτηρέσιο

Συμπληρωματικά Εδέσματα: φρούτα και γλυκά

Σχετικό Περιεχόμενο - Τρόφιμα

ακτινίδιο,το

αμματόβουδον,το
Είδος μεγάλου δαμάσκηνου.

αντελούνικον - αμπελούνικον,το
Ποικιλία σύκου.

αππίδιν,το
Ο Π.Γ. Γεννάδιος γράφει για τις κυπριακές αχλαδιές στις αρχές του 20ού αιώνα: "Η Κύπρος, ήτις επί της εποχής του Πλινίου (Φυσκ. Ι. 15, 18) εφημίζετο διά τας φερούσας μεγάλους καρπούς Απιδέας της, σήμερον ελάχιστα και κακής ως επί το πλείστον ποιότητος απίδια παράγει."

ασπρού ή άσπρη,η
Ποικιλία συκιάς.

κουμανταντάς,ο
Εσπεριδοειδές φρούτο.

Τρόφιμα

Παραδοσιακές Συνταγές

Σιτηρέσιο - Γεύματα

Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης

Τεχνικές Παραγωγής

Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία

Βιβλιογραφία

Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής

Διαφημίσεις Τροφίμων

Εκπαιδευτικές Εφαρμογές

Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων

Τίτλος
Καρποί, οι

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος Καρποί, οι

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος
Καρποί, οι