Αναζήτηση Τεκμηρίων

Τίτλος
μέχλεπι,το

Είδος καρυκεύματος.

Ονομασία - Προέλευση
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Ονομασία - Προέλευση

Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου

Ελληνική ονομασία - Περιγραφή

Σύμφωνα με τον Κωνσταντίνο Γ. Γιαγκουλλή πρόκειται για τον κέρασο τον μικρόκαρπο και αποτελεί καρύκευμα ψωμιού (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα μέχλεπι,το, 284). Η Ευγενία Πέτρου-Ποιητού σημειώνει κάτι ανάλογο στην έκδοσή της «Από πού κρατά η σκούφια τους. Λέξεις & ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης»: Είναι ο καρπός του κουκουτσιού του κερασιού και θεωρείται αρωματικό (Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Μέχλεπι, 88).

Γλωσσικές Παρατηρήσεις

ΕΤΥΜ. < τουρκ. mahlep (αραβ. mahlab) (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα μέχλεπι,το, 284; Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Μέχλεπι, 88)

Στα γαλλ. mahaleb είναι είδος κερασιάς στις Άλπεις (Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Μέχλεπι, 88).

Μέθοδος Εξασφάλισης

Μέθοδος Επεξεργασίας

Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος

Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων

Εορταστικές Περιστάσεις

Συμβολικές Χρήσεις

Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες

Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Χρονολογία

Συμπληρωματικά Στοιχεία

Βιβλιογραφία

Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,70, Εκδόσεις Theopress, Λευκωσία.

Πέτρου-Ποιητού Ε. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία.

Ερευνητής / Καταχωρητής

Αργυρώ Ξενοφώντος, Τόνια Ιωακείμ

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Περισσότερα

Σχετικό Περιεχόμενο - Σχετική Βιβλιογραφία

Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,70, Εκδόσεις Theopress, Λευκωσία.

Πέτρου-Ποιητού Ε. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία.

Τρόφιμα

Παραδοσιακές Συνταγές

Σιτηρέσιο - Γεύματα

Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης

Τεχνικές Παραγωγής

Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία

Βιβλιογραφία

Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής

Διαφημίσεις Τροφίμων

Εκπαιδευτικές Εφαρμογές

Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων

Τίτλος
μέχλεπι,το

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος μέχλεπι,το

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος
μέχλεπι,το