Τίτλος
Παραγωγή και διαθεσιμότητα σιταριού και κριθαριού κατά τον 19ον αιώνα

Ευρυβιάδου.Φραγκούδη: Εγχειρίδιον Χωρογραφίας και Γενικής Ιστορίας της Κύπρου.

Ονομασία - Προέλευση
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Ονομασία - Προέλευση

Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου

Ελληνική ονομασία - Περιγραφή

Παραγωγή και διαθεσιμότητα  σιταριού και κριθαριού κατά τον 19ον αιώνα

Γλωσσικές Παρατηρήσεις

Μέθοδος Εξασφάλισης

Συστηματική καλλιέργεια

Μέθοδος Επεξεργασίας

Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος

Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων

Εορταστικές Περιστάσεις

Συμβολικές Χρήσεις

Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες

Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Χρονολογία

Συμπληρωματικά Στοιχεία

Εισί τα πρωτεύοντα προϊόντα, λόγω ποσού και αξίας, ως γίνεται ικανή εξαγωγή δια Συρίας, Κιλικίαν, νήσους του Αιγαίου, Αφρικήν και Ευρώπην ; ο σίτος είναι καλής ποιότητος; ο της Πάφου, κεκαθαρμένος, είναι εκ των ουσιαστικωτέρων και αξιολογωτέρων της Ανατολής; Εις δαψιλείς εισοδείας, η παραγωγή του μεν σίτου ανέρχεται άνω των δύο εκατομμυρίων κοιλών, της δε κριθής άνω των τριών, αλλά τα τρία τέταρτα του όλου παραγομένου ποσού μένουσιν εν των τόπω προς σποράν και τροφήν των κατοίκων και των ζώων. Η καλλιεργία γείνεται ιδία εν τοις αγροίς της Μεσαορίας, του Μόρφου της Πάφου, Λάρνακος και τω πεδίω της Λευκωσίας.

Επί των Eνετών, η παραγωγή αμφοτέρων των ειδών ανήρχετο εις 4 εκατομμύρια μόδια (1 εκατομ. Κοιλών), κατά τας στατιστικάς της τότε εποχής, ας έδειξεν ημίν εν της Eνετία ο κόμης Mocenigo.

Φραγκούδη ΕΝ (1885, σελ. 33)

Βιβλιογραφία

Φραγκούδη ΕΝ (1885) Εγχειρίδιον Χωρογραφίας και Γενικής Ιστορίας της Κύπρου,  Τύποις Ομονοίας, Αλεξάνδρεια.

Ερευνητής / Καταχωρητής

Στάλω Λαζάρου

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Περισσότερα

Σχετικό Περιεχόμενο - Σχετική Βιβλιογραφία

Φραγκούδη ΕΝ (1885) Εγχειρίδιον Χωρογραφίας και Γενικής Ιστορίας της Κύπρου, Τύποις Ομονοίας, Αλεξάνδρεια.

Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου και τα Διαρθρωτικά Ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Η ΔΕΣΜΗ 2008 χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ε.Ε.

Τρόφιμα

Παραδοσιακές Συνταγές

Σιτηρέσιο - Γεύματα

Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης

Τεχνικές Παραγωγής

Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία

Βιβλιογραφία

Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής

Διαφημίσεις Τροφίμων

Εκπαιδευτικές Εφαρμογές

Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων

Τίτλος
Παραγωγή και διαθεσιμότητα σιταριού και κριθαριού κατά τον 19ον αιώνα

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος Παραγωγή και διαθεσιμότητα σιταριού και κριθαριού κατά τον 19ον αιώνα

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος
Παραγωγή και διαθεσιμότητα σιταριού και κριθαριού κατά τον 19ον αιώνα