Αναζήτηση Τεκμηρίων

Τίτλος
κανναούριν,το

Ονομασία - Προέλευση
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Ονομασία - Προέλευση

Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου

Ελληνική ονομασία - Περιγραφή

κανναβούρι, σπόροι κάνναβης (κανναβόσπορος), κανναβίς

Γλωσσικές Παρατηρήσεις

ΕΤΥΜ. < μεσν. κανναβούριν, υποκ. του αρχ. κάνναβις (Μπαμπινιώτης 2005, λήμμα κανναβούρι (το), 831)

Όπως σημειώνει ο Ξενοφών Π. Φαρμακίδης στο Γλωσσάριό του το κανναούριν είναι ελλειπτικό στον πληθυντικό, καθότι περιληπτικό (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα κανναούριν,το, 156).

Ο Γεώργιος Λουκάς στο Γλωσσάριό του σημειώνει πως η λέξη κανναούριν σημαίνει και το μικρό βόδι, «φέροντος το χρώμα της κανναβίδος» (Κυπρή 1979 [2002²], λήμμα κανναούριν,το, 188). Το ίδιο σημειώνει και ο Κωνσταντίνος Γ. Γιαγκουλλής στον Θησαυρό Κυπριακής Διαλέκτου (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα καννάβιν,το, 177).

Μέθοδος Εξασφάλισης

Συλλογή

Μέθοδος Επεξεργασίας

Οι σπόροι κάνναβης καταναλώνονταν καβουρδισμένοι (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα κανναούριν,το, 156).

Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος

Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων

Πρόκειται για τον καρπό του φυτού της κάνναβης, ο οποίος χρησιμοποιείται ως τροφή για ωδικά πτηνά (Μπαμπινιώτης 2005, λήμμα κανναβούρι (το), 831). Οι σπόροι της κάνναβης χρησιμοποιούνταν σε περιοχές της Ανατολής (Συρία, Κύπρο και αλλού), αντί του σησαμιού για πασπάλισμα κουλουριών και άλλων αρτοσκευασμάτων (Γεννάδιος 1914, 461).

Οι καβουρδισμένοι σπόροι της κάνναβης πωλούνταν ως είδος σνακ από τους Οθωμανούς των πόλεων στους δρόμους (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα κανναούριν,το, 156).

Εορταστικές Περιστάσεις

Συμβολικές Χρήσεις

Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες

Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Χρονολογία

Συμπληρωματικά Στοιχεία

Πωλούνταν ανά 25-40 δράμια για μισό γρόσι (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα κανναούριν,το, 156).

Βιβλιογραφία

Γεννάδιος Π. Γ. (1914), Λεξικόν φυτολογικόν: Περιλαμβάνον τα ονόματα, την ιθαγένειαν και τον βίον υπερδεκασχιλίων φυτών, εν οις και τα λόγω χρησιμότητος ή κόσμου καλλιεργούμενα, των οποίων περιγράφονται και η ιστορία, η καλλιέργεια, τα προϊόντα και αι νόσοι, Εκ του Τυπογραφείου Παρασκευά Λεωνή, Εν Αθήναις.

Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,70, Εκδόσεις Theopress, Λευκωσία.

Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1979 [2002²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Α΄, Γλωσσάριον Γεωργίου Λουκά, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, XLI, Λευκωσία.

Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1983 [2003²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Β΄, Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, IX, Λευκωσία.

Ερευνητής / Καταχωρητής

Στάλω Λαζάρου, Σάββας Πολυβίου, Αργυρώ Ξενοφώντος

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Περισσότερα

Σχετικό Περιεχόμενο - Σχετική Βιβλιογραφία

Γεννάδιος Π. Γ. (1914), Λεξικόν φυτολογικόν: Περιλαμβάνον τα ονόματα, την ιθαγένειαν και τον βίον υπερδεκασχιλίων φυτών, εν οις και τα λόγω χρησιμότητος ή κόσμου καλλιεργούμενα, των οποίων περιγράφονται και η ιστορία, η καλλιέργεια, τα προϊόντα και αι νόσοι, Εκ του Τυπογραφείου Παρασκευά Λεωνή, Εν Αθήναις.

Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,70, Εκδόσεις Theopress, Λευκωσία.

Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1979 [2002²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Α΄, Γλωσσάριον Γεωργίου Λουκά, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, XLI, Λευκωσία.

Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1983 [2003²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Β΄, Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, IX, Λευκωσία.

Τρόφιμα

Παραδοσιακές Συνταγές

Σιτηρέσιο - Γεύματα

Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης

Τεχνικές Παραγωγής

Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία

Βιβλιογραφία

Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής

Διαφημίσεις Τροφίμων

Εκπαιδευτικές Εφαρμογές

Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων

Τίτλος
κανναούριν,το

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος κανναούριν,το

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος
κανναούριν,το