Αναζήτηση Τεκμηρίων

Τίτλος
Χτιν, το

Τα γουδιά, μαρμάρινα ή κιόνενα, μπρούτζινα, πέτρινα και ξύλινα χρησίμευαν για το κοπάνισμα σπόρων, καρπών, αρτυμάτων, αλατιού

30.Γουδί μπρούντζινο (Ριζοπούλου – Ηγουμενίδου Ε.(2006), 121, εικ. 168).
31.Γουδί πέτρινο (Ριζοπούλου – Ηγουμενίδου Ε. (2006), 135, εικ. 238).

Ονομασία - Χρήσεις
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Ονομασία - Χρήσεις

Περιγραφή Σκεύους / Εργαλείου

Το χτιν  είναι το κοινό γουδί. Αποτελείτο από μια μπρούτζινη κούπα με στήριγμα στη βάση και από ένα χτόσιερο (χοντρή μεταλλική ράβδο για το κοπάνισμα).

(Καρεκλά, αδημοσίευτα στοιχεία)

Κυπριακή Ονομασία

Ελληνική Ονομασία

Ετυμολογία - Γλωσσικές Παρατηρήσεις

πληθ. τα χτιά , ιγδίον, γουδί. Από το ιγδίον, γδίον, γτίον, κτίον, κτιν, χτιν. 
Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 240)

Τρόπος Χρήσης Παρασκευή Τροφίμων

Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Χρονολογία Χρήσης

Συμπληρωματικά Στοιχεία

 Το χτιν χρησιμοποιείτο κυρίως για το άλεσμα μπαχαρικών.
(Καρεκλά, αδημοσίευτα στοιχεία)

« Το χτιν τζαι το χτουσέριν, πρμ. Λέγεται για αυτούς που λανθασμένα επιμένουν πεισματικά στη γνώμη τους. Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 240)

Τα γουδιά, μαρμάρινα ή κιόνενα, μπρούτζινα, πέτρινα και ξύλινα, αποτελούν, όπως φαίνεται στα κατάστιχα, σημαντικό σκεύος για τα Μοναστήρια της εποχής, ενώ θα χρησίμευαν για το κοπάνισμα σπόρων, καρπών, αρτυμάτων, αλατιού κλπ, Ριζοπούλου – Ηγουμενίδου Ε. (2006), 134.Χατζηττοφή Π.(2008).

Βιβλιογραφικές Αναφορές

Καρεκλά Κ (2004) Παραδοσιακή οικοσκευή και διατροφή του χωριού Βατυλή. Αδημοσίευτα στοιχεία.

Ριζοπούλου – Ηγουμενίδου Ε. (2006) Η εθνογραφική συλλογή του Ομίλου Λαϊκής, Λευκωσία.

Φαρμακίδου ΞΠ (1983). Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, [Υλικά διά την σύνταξιν Ιστορικού Λεξικού της Κυπριακής Διαλέκτου, μέρος Β', έκδ. Θεοφανώς Δ. Κυπρή], Κέντρο Επιστημονικών Ερευνών, Λευκωσία, 2η έκδ, 2003. 

Χατζηττοφή Π.(2008), Υλικός βίος κατά τον 18ο – 19ο αιώνα: «Τά  εν τω οσπητίω» στον Κτηματολογικό Κώδικα της Αρχιεπισκοπής Κύπρου, (αδημοσίευτη μελέτη υπό την καθοδήγηση της κ. Ευφροσύνης Ριζοπούλου-Ηγουμενίδου).

Ερευνητής / Καταχωρητής

Στάλω Λαζάρου, Ελένη Χρίστου

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Περισσότερα

Σχετικό Περιεχόμενο - Σχετική Βιβλιογραφία

Καρεκλά Κ. (2004), Παραδοσιακή οικοσκευή και διατροφή του χωριού Βατυλή (αδημοσίευτα στοιχεία).

Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1983 [2003²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Β΄, Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, IX, Λευκωσία.

Ριζοπούλου–Ηγουμενίδου Ε.(2006), Η εθνογραφική συλλογή του Ομίλου Λαϊκής, Πολιτιστικό Κέντρο Ομίλου Λαϊκής, Λευκωσία.

Σχετικό Περιεχόμενο - Τρόφιμα

άλας,το

αρτυσ̆ιά (αρτυσιά),η
Είδος μπαχαρικού, πολύ συνηθισμένο στον παραδοσιακό τταβά αλλά και σε άλλα εδέσματα.

Τρόφιμα

Παραδοσιακές Συνταγές

Σιτηρέσιο - Γεύματα

Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης

Τεχνικές Παραγωγής

Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία

Βιβλιογραφία

Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής

Διαφημίσεις Τροφίμων

Εκπαιδευτικές Εφαρμογές

Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων

Τίτλος
Χτιν, το

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος Χτιν, το

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος
Χτιν, το