Αναζήτηση Τεκμηρίων

Τίτλος
σ̆ερεπέττιν - σ̆ουρουπέττιν,το

Δροσιστικό ποτό από χυμό χαρουπιών.

Ονομασία - Προέλευση
Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Ονομασία - Προέλευση

Κυπριακή Ονομασία Τροφίμου

Ελληνική ονομασία - Περιγραφή

 Το σερμπέτι είναι γλυκό και αρωματικό ποτό και γενικότερα οτιδήποτε έχει γλυκιά γεύση (Μπαμπινιώτης 2005, λήμμα σερμπέτι,το, 1583). Στην Κύπρο κάνοντας αναφορά στο σ̆ερεπέττιν ή σ̆ουρουπέττιν, εννοούμε το δροσιστικό ποτό από χυμό χαρουπιών (Γιαγκουλλής 2014, λήμμα σ̆ερεπέττιν - σ̆ουρουπέττιν,το, 482).

Γλωσσικές Παρατηρήσεις

ΕΤΥΜ. σ̆ερεπέττιν < τουρκ. şerbet [şerbet = νερωμένο αφέψημα, χυμός καρπών με νερό και ζάχαρη] (Γιαγκουλλής 2014, λήμμα σ̆ερεπέττιν - σ̆ουρουπέττιν,το, 482; Μπαμπινιώτης 2005, λήμμα σερμπέτι,το, 1583; Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Σερεπέτι, 133)
          σ̆ουρουπέττιν < ιταλ. sorbetto, γαλλ. sorbet, δηλαδή ποτό από χυμό φρούτων (Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Σουρουπέττι, 140)

Μέθοδος Εξασφάλισης

Άλλο

Μέθοδος Επεξεργασίας

Λειτουργικός & Συμβολικός Ρόλος

Διατροφική Αξία και Σημασία στη Διατροφή των Κυπρίων

Εορταστικές Περιστάσεις

Συμβολικές Χρήσεις

Χρήση από Ηλικιακές Ομάδες

Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία

Χρονολογία

Συμπληρωματικά Στοιχεία

Βιβλιογραφία

Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2014), Θησαυρός της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικός, Ετυμολογικός, Φρασεολογικός και Ονοματολογικός, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,74, Λευκωσία.

Μπαμπινιώτης Γ. (2005), Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας. Με σχόλια για τη σωστή χρήση των λέξεων. Ερμηνευτικό, Ορθογραφικό, Ετυμολογικό, Συνωνύμων-Αντιθέτων, Κυρίων Ονομάτων, Επιστημονικών Όρων, Ακρωνυμίων, Κέντρο Λεξικολογίας, Αθήνα.

Πέτρου-Ποιητού Ε. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία.

Ερευνητής / Καταχωρητής

Αργυρώ Ξενοφώντος, Τόνια Ιωακείμ

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Περισσότερα

Σχετικό Περιεχόμενο - Σκεύη - εργαλεία

τερατσόμυλος,ο
Ο μύλος που άλεθαν χαρούπια.

Σχετικό Περιεχόμενο - Συνταγές

παστέλλιν χαρουπιού,το
Η παρασκευή παστελλιού από χαρούπια ήταν μια διαδικασία με πολλά στάδια και μακρά διάρκεια. Εξακολουθεί και σήμερα να εφαρμόζεται στο χωριό Ανώγυρα, το μοναδικό χωριό όπου συνεχίζει ακόμη να παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο το χαρουπόμελο και το παστέλλιν.

Σχετικό Περιεχόμενο - Σχετική Βιβλιογραφία

Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2014), Θησαυρός της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικός, Ετυμολογικός, Φρασεολογικός και Ονοματολογικός, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,74, Λευκωσία.

Μπαμπινιώτης Γ. (2005), Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας. Με σχόλια για τη σωστή χρήση των λέξεων. Ερμηνευτικό, Ορθογραφικό, Ετυμολογικό, Συνωνύμων-Αντιθέτων, Κυρίων Ονομάτων, Επιστημονικών Όρων, Ακρωνυμίων, Κέντρο Λεξικολογίας, Αθήνα.

Πέτρου-Ποιητού Ε. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία.

Σχετικό Περιεχόμενο - Τρόφιμα

τερατσ̆ιά (τερατσιά),η και τεράτσ̆ια (τεράτσια),τα
Χαρουπιά και χαρούπια.

Χαρούπια, χαρουπόμελο, εξαγωγή κατά τον 18ον αι.

Τρόφιμα

Παραδοσιακές Συνταγές

Σιτηρέσιο - Γεύματα

Χώροι Παραγωγής και Διάθεσης

Τεχνικές Παραγωγής

Παραδοσιακά Σκεύη και Εργαλεία

Βιβλιογραφία

Περιήγηση σε Μουσεία Τροφίμων, Λαϊκής Τέχνης & Αγροτικής Ζωής

Διαφημίσεις Τροφίμων

Εκπαιδευτικές Εφαρμογές

Ιστορία Κυπριακών Βιομηχανιών Τροφίμων

Τίτλος
σ̆ερεπέττιν - σ̆ουρουπέττιν,το

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος σ̆ερεπέττιν - σ̆ουρουπέττιν,το

Φωτογραφίες

Συνημμένα

Τίτλος
σ̆ερεπέττιν - σ̆ουρουπέττιν,το