Τίτλος Η διατροφή των Κυπρίων κατά τη φραγκοκρατία και βενετοκρατία (μελέτη Ν. Παταπίου)
Οι πηγές για τη συγκέντρωση υλικού που αφορά στα τρόφιμα και στη διατροφή των Κυπρίων, κατά τα χρόνια της φραγκοκρατίας δεν είναι τόσο πλούσιες όσο είναι οι πηγές μας κατά τη βενετοκρατία, γιατί, στη δεύτερη περίπτωση διαθέτουμε εκτός των άλλων πηγών και αρχειακό υλικό προερχόμενο από τα Κρατικά Αρχεία της Βενετίας.
Επινάπτεται πολυσέλιδη μελέτη όπου ο αναγνώστης μπορεί να βρει σημαντικές λεπτομέρειες, άγνωστες μέχρι τώρα.